Deliciosa receta de crema de verduras: sencilla, saludable y reconfortante

La crema de verduras es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Además, es una excelente manera de incorporar una gran cantidad de nutrientes a nuestra dieta diaria. A continuación, te comparto una receta fácil y deliciosa para preparar esta exquisita crema.

Ingredientes

• Verduras: 2 zanahorias, 1 calabacín, 1 puerro, 1 patata
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Caldo de verduras: 1 litro
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación

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   Lavar y picar las verduras:

   Comienza lavando y cortando las zanahorias, el calabacín, el puerro y la patata en trozos pequeños.

2. Rehogar las verduras:

   En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Después, agrega las verduras picadas y sofríe durante unos minutos.

3. Agregar el caldo:

   Vierte el caldo de verduras en la olla y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

4. Triturar las verduras:

   Con la ayuda de una batidora de mano, tritura las verduras hasta obtener una crema suave y homogénea. Si es necesario, añade un poco más de caldo para ajustar la consistencia.

5. Servir y disfrutar:

   Una vez lista, sirve la crema de verduras en platos hondos, añade sal y pimienta al gusto, ¡y a disfrutar de esta deliciosa y reconfortante receta!

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Espero que esta receta te haya resultado útil y te animes a preparar esta deliciosa crema de verduras en casa. ¡No te arrepentirás!