de donas de chocolate Los puedes hacer de dos formas, al horno o fritos, te recomiendo cuidar tu alimentación y permitirte el placer de este súper delicioso postre.
Es un proceso que requiere que el resto de la masa suba al tamaño deseado.
Aquí están todos los pasos para hacerlo Receta de donas de chocolate caseraso para saciar un antojo o para acariciar a los más pequeños.
Por mi experiencia os digo que no es una tarea compleja y que merece la pena intentar hacerlo en casa. Usar un aceite neutro garantiza un sabor simple que puede ser acentuado por el chocolate que usas para cubrirlo.
Consideremos de inmediato lo que usará.
Índice
Cómo hacer donas de chocolate caseras
Deliciosa receta de donas de chocolate, paso a paso.
Ingredientes
- 210 gramo de harina de trigo
- cuatro cinco gramo polvo de cacao
- cincuenta gramo yogur
- 10 gramo pico instantáneo
- 1 propina de sal
- 100 gramo de azúcar
- 55 gramo Manteca
- 3 yemas de huevo
- 25 gramo de mantequilla para la crema
- cincuenta gramo chocolate negro para la crema
- dos tazas aceite vegetal neutro freir
- 100 gramo cruspi de chocolate para decorar
Preparación paso a paso
Preparación de masa para donas
- Lo primero es hidratar la levadura con 50 ml. agua tibia durante 30 minutos.
- En un bowl, agrega los ingredientes secos tamizados, mezcla muy bien.
- Derrita 40 gramos de chocolate, 25 gramos de mantequilla, yogur y azúcar en una cacerola.
- Una vez que estén bien disueltos, retíralos del fuego y agrega una cucharadita de vainilla. Deje que la mezcla se enfríe y agregue las yemas.
- Haz un hueco en el centro del recipiente, añade la levadura e integra poco a poco la masa de la olla.
- Mezclar con una espátula o cuchara de madera hasta que se haga difícil seguir integrando, luego pasar la mezcla a una superficie limpia y terminar de integrar con las manos, debe quedar una pasta firme.
- Deja reposar la masa durante 1 hora en el horno para que suba un poco.
- Pasado este tiempo, extiéndela sobre una mesada enharinada y con ayuda de un vaso o un molde para donas empieza a cortar.
- Corta pequeños círculos en el centro de las donas de chocolate con un molde o tapa de plástico.
- Calienta el aceite sin dejar que hierva y fríe unos dos minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas sin quemarse.
- Déjalo escurrir en un colador.
con vidrio
- Derrita 50 gramos de chocolate y 25 gramos de mantequilla al baño maría, revolviendo constantemente.
- Una vez que el chocolate de la dona esté bien derretido, sumerja cada dona hasta la mitad y mientras las retira, agítelas un poco para que la capa de la dona quede suave.
- Coloca las donas cubiertas de chocolate sobre una rejilla para escurrir el exceso de chocolate y rápidamente, antes de que se enfríen por completo, espolvorea con el chocolate crujiente.
Consejos para donas de chocolate
- Puede agregar otros ingredientes a sus donas caseras, como chispas de chocolate o de colores.
- El tiempo de fritura puede variar dependiendo del calor del aceite.
- Si prefiere hornear las donas de chocolate, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino/sulfurada a 180ºC durante 10-15 minutos o más.
- No deseche la masa restante cuando comience a cortarlos, ya que esto se usa para formar más donas.
- Sumerja las donas en el chocolate cuando ya estén frías para que el chocolate se pegue más fácilmente.
- Puedes añadir canela a la masa o cualquier otra rama aromática.
- El tamaño de la dona dependerá de tu molde. Recuerda que al cocerlas crecen un poco más.
- Si quieres hacer un glaseado blanco, solo mezcla agua con azúcar glass y dale el color que quieras. Cuanta más agua, más líquido será. Añadir agua poco a poco.
- Las donas se pueden almacenar durante 3 días en un recipiente hermético.
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No entiendo por qué alguien haría donas caseras cuando las puedes comprar en cualquier tienda.