Ensalada niçoise, receta francesa

Prepararemos este delicioso y muy tradicional Ensalada Nicoise, una receta francesa que hará las delicias de tu paladar. Aprende a prepararlo con esta guía paso a paso muy detallada.

El plato que haremos hoy es uno clásico de la gastronomía francesa, especialmente en el sur de Niza donde es muy popular. También conocida como Nizarda por su traducción al español, es una alternativa súper completa, única y delgada.

Ensalada Niçoise combina muchos sabores en un solo plato. Se hace a base de lechuga, tomate, cebolla, atún enlatado. huevos cocidos, pimientos, anchoas, aceitunas y otros ingredientes que se lavan con vinagreta de mostaza y aceite de oliva. Es sumamente rico y una opción ideal para disfrutar en el almuerzo o la cena.

Esta comida mezclar ingredientes crudos y cocidos que la hacen especial y destacada entre todas las variedades. Es muy fácil de hacer, pero sobre todo será una gran idea si lo disfrutas como plato completo y no como guarnición.

sin mas, ¡Vamos a empezar!

Índice

1. Cómo hacer una deliciosa ensalada Niçoise
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
2. Los secretos de la ensalada Niçoise
3. mas ensalada

Cómo hacer una deliciosa ensalada Niçoise

Prepara este clásico de la gastronomía francesa, una delicada ensalada niçoise.

palabras clave receta tradicional

Tiempo de preparación veinte minutos

HORA DE COCINAR 35 minutos

Ingredientes

• 180 Gramo atún enlatado
• 2 huevo
• 2 patata
• 150 Gramo de frijoles redondos
• 2 TOMATE
• A cebollas
• A manojo de lechuga
• A cada de alcaparras
• 12 aceitunas negras picadas
• 8 anchoa
• A Pimiento rojo

Para la vinagreta:

• 2 cucharada mostaza de Dijon
• 4 cucharada aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharada de vinagre
• sal y pimienta para probar

Preparación paso a paso

• Empezaremos nuestra receta cocinando al vapor las patatas. Para ello, los pelaremos, los cortaremos en cubos y los cocinaremos hasta que estén listos.
• Tomará los frijoles redondos y los cortará en palitos y también los cocinará al vapor durante unos minutos. Reserva.
• Hervir los huevos en una olla hasta que estén cocidos. Lo dejarás enfriar, lo pelarás y lo cortarás en rodajas. Reserva.
• Ahora, con la ayuda de un cuchillo de plástico, trocearás la lechuga hasta que quede ligeramente picada. También puedes hacerlo con las manos.
• Continúe cortando los tomates, la cebolla y el pimiento en tiras finas o en juliana.
• Cortar unas alcaparras. Reserva.
• Cogerás el atún y lo desgarrarás un poco con un tenedor. Haz lo mismo con las anchoas en conserva.
• Para armar tu ensalada, comenzarás colocando una cama de lechuga en un bol o plato hondo.
• A continuación, añadirás la cebolla, los tomates y el pimiento en juliana.
• Ahora proceda con la extensión de aceitunas y alcaparras.
• Es hora de incluir las papas y los frijoles. Ahora añade el atún enlatado y las anchoas.
• Terminar con rodajas de huevos escalfados.
• Para la vinagreta, en un tazón mediano, agregue la mostaza dijon, el vinagre, el aceite y sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta que esté muy bien combinado.
• Rocíe la vinagreta sobre la ensalada hasta que esté suave y lista para comer.
• ¡Disfrutar!

Los secretos de la ensalada Niçoise

• La vinagreta que se prepara para aliñar esta ensalada es crucial, se puede decir que es una de las claves para que su sabor sea tradicional. Si vas a añadir otra salsa, intenta que sea parecida.
• Hay quien prueba este alimento con otra proteína como gambas, gambas, calamares, pescado crujiente o pulpo.
• Puedes agregar otros ingredientes como maíz, tiras de pollo, tocino crocante o lo que quieras.
• Como te decía, será una comida súper completa para tu comida o cena.

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