Deliciosas y fáciles galletas de jengibre para sorprender a todos

Ingredientes:

• 250g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 115g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 100g de azúcar morena
• 1 huevo
• 1/4 taza de melaza
• Azúcar para decorar (opcional)

Preparación:

Para empezar, precalienta tu horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel encerado.

Paso 1: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo de olor y la sal. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 2: Batir la mantequilla y el azúcar

En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar morena hasta que estén suaves y esponjosos. Puedes hacerlo a mano o con una batidora eléctrica.

Paso 3: Agregar el huevo y la melaza

Añade el huevo y la melaza a la mezcla de mantequilla y azúcar. Continúa batiendo hasta que estén bien combinados.

Paso 4: Incorporar los ingredientes secos

Agrega poco a poco la mezcla de ingredientes secos al tazón de la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.

Paso 5: Enfriar la masa

Envuelve la masa en papel film y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa sea más fácil de manejar.

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Paso 6: Formar las galletas

Una vez que la masa esté fría, retírala del refrigerador y forma pequeñas bolitas con tus manos. Luego, aplana cada bolita con la palma de tu mano para darle forma de galleta.

Paso 7: Decorar (opcional)

Si quieres darle un toque extra de sabor y textura a tus galletas, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre la superficie antes de hornearlas.

Paso 8: Hornear

Coloca las galletas en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

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Paso 9: Dejar enfriar y disfrutar

Una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosas galletas de jengibre.

Estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea acompañadas de una taza de té o como postre después de una comida. Además, también son una excelente opción para regalar en ocasiones especiales o para compartir con amigos y familiares.

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Esperamos que esta receta de galletas de jengibre sea de tu agrado y que puedas disfrutarla en compañía de tus seres queridos. ¡Buen provecho!