Deliciosas y saludables: Aprende a preparar berenjenas al horno en 5 sencillos pasos

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Índice
  1. Receta de Berenjenas al Horno
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:
    3. Consejos:

Receta de Berenjenas al Horno

Las berenjenas al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de este vegetal tan versátil. Esta receta es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento de cualquier plato principal. Además, es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. ¡Sigue estos pasos y sorprende a tus seres queridos con unas deliciosas berenjenas al horno!

Ingredientes:

  • 2 berenjenas grandes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Queso parmesano rallado

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Lava y corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

3. En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo, el romero y el pimentón dulce.

4. Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear y píntalas con la mezcla de aceite y especias.

5. Hornea las berenjenas durante 15 minutos.

6. Pasado este tiempo, dales la vuelta y vuelve a pintarlas con la mezcla de aceite y especias.

7. Espolvorea queso parmesano rallado por encima de las berenjenas.

8. Vuelve a hornear durante 10 minutos más, hasta que el queso esté dorado y las berenjenas estén tiernas.

9. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos:

- Puedes agregar otras especias a la mezcla de aceite, como por ejemplo, comino o perejil.

- Si prefieres una opción más saludable, puedes omitir el queso parmesano o reemplazarlo por queso mozzarella bajo en grasa.

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- Acompaña las berenjenas al horno con una ensalada fresca o arroz blanco para una comida completa.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas berenjenas al horno para disfrutar. Esta receta es perfecta para vegetarianos y también puedes agregar carne o pollo a la bandeja para hornear si deseas una opción más completa. Espero que la pruebes y la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!

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