Receta de garbanzos con bacalao: sabores mediterráneos en tu plato
Receta de Garbanzos con Bacalao
Los garbanzos con bacalao es un plato tradicional y delicioso de la cocina española. Es perfecto para disfrutar en épocas de frío, ya que es reconfortante y nutritivo.
Ingredientes
Para preparar garbanzos con bacalao necesitarás:
- 400g de garbanzos
- 300g de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pimentón dulce
Preparación
Paso 1: Remojar los garbanzos
La noche anterior, pon los garbanzos en un recipiente con agua para que se hidraten.
Paso 2: Cocinar los garbanzos
En una olla grande, cuece los garbanzos en agua con una pizca de sal y la hoja de laurel hasta que estén tiernos.
Paso 3: Preparar el sofrito
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla picada, los ajos, los pimientos y el tomate durante unos minutos.
Paso 4: Añadir el bacalao
Agrega el bacalao desmigado a la sartén y dejar que se cocine durante unos minutos.
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Paso 5: Mezclar todo
Por último, añade los garbanzos cocidos a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Rectifica de sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.
¡A disfrutar!
Una vez que los sabrosos garbanzos con bacalao estén listos, sírvelos y disfruta de este delicioso plato tradicional. Puedes acompañarlos con un buen trozo de pan para mojar en la salsa.
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