Delicioso salmorejo Thermomix: receta fácil para sorprender a tus invitados
El salmorejo es una deliciosa crema fría de origen cordobés que se ha convertido en un clásico de la gastronomía española. En este artículo te mostraremos cómo preparar salmorejo en la Thermomix, una forma rápida y sencilla de disfrutar de este plato refrescante.
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 200 g de pan (preferiblemente de víspera)
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 20 ml de vinagre de Jerez
- Sal al gusto
Preparación
- Paso 1: Lava los tomates y córtalos en trozos. Colócalos en el vaso de la Thermomix.
- Paso 2: Añade el pan troceado, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre.
- Paso 3: Tritura todo durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10, hasta obtener una crema fina.
- Paso 4: Prueba el salmorejo y añade sal al gusto.
- Paso 5: Deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
Presentación
Sirve el salmorejo en cuencos individuales, añade un chorrito de aceite de oliva y acompaña con huevo duro</strong y jamón ibérico picado. ¡Listo para disfrutar!
Consejos
- Puedes decorar el salmorejo con un toque de pimiento rojo asado o unas gotas de salsa de reducción de vinagre balsámico.
- Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir más pan o un par de cubitos de hielo durante la trituración.
Espero que esta receta te anime a preparar tu propio salmorejo en Thermomix. ¡Buen provecho!
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