Hagamos espaguetis con albóndigas de pavo
ya seasu salsa, su textura suave, se puede maridar con espaguetis, puré o arroz, aunque en realidad se puede maridar con casi cualquier cosa, incluso como relleno de un sándwich.
Hay muchas formas de hacer albóndigas, pero en mi opinión siempre deben ser de un tamaño mediano para que los sabores de la salsa lleguen al interior, es decir, toda la carne, en este caso, queda saturada del sabor de la salsa. .
Para darle un extra de nutrición, podemos añadir a la carne una cuarta parte de calabacín finamente picado.
Se dice que las albóndigas se comen desde la época de imperio Romanoasí que hoy vamos a cocinar un plato muy antiguo.
El secreto de una buena albóndiga es disponer muy bien la carne antes de montar las bolas y por supuesto, como decía antes, hacerlas de tamaño mediano para que se cocinen muy bien.
A mi marido le gusta este plato, dice que tiene la misma calidad y sabor en cada bocado.
Vamos a hacerlo ya sea pavoun plato ligero pero muy sabroso.
Receta de espaguetis con albóndigas de pavo
Delicioso platillo lleno de sabor en cada bocado.
Ingredientes
Espaguetis con albóndigas de pavo
- 500 gramo pavo molido
- 1 cebolla picada
- dos cucharada perejil fresco picado muy fino
- 1 cucharada albahaca fresca picado muy fino
- 1 cuchara. sal fina
- 1 huevo
- 3 cucharada migas de pan
- dos cucharada aceite vegetal
- 1 cucharada ropa
- 1 cuchara. azucar blanca
- dos cucharada aceite de oliva
- dos diente ajo aplastada
- 350 gramo tomates enlatados
- 300 gramo espaguetis
Preparación paso a paso
ya sea pavo
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En un bol colocar la carne de pavo, la cebolla picada, el ajo machacado y el perejil picado (reservar un poco para el aspecto final), salpimentar y marinar. Mezclar bien.
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Agregue el huevo y el pan rallado a la mezcla, mezcle a mano.
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Daremos forma a las albóndigas tomando una cuchara grande de la carne sazonada, vamos girando las manos en sentidos opuestos hasta que tengan forma redondeada. Repite el proceso hasta terminar con toda la carne.
Sellado de las albóndigas
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Coloque una sartén o cacerola mediana a fuego medio, agregue el aceite de oliva y comience a cerrar las albóndigas. Las tenemos que poner al fuego y dejar que se doren, unos 5 minutos por cada lado. Si la carne llegara a tocar la sartén, la cerraremos en la parte para que no se rompa. Los devolveremos con la ayuda de un palet de madera con cuidado de no desmontarlos.
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Repetimos el proceso hasta cerrar todas las albóndigas. Lo dejamos en un plato hasta que hagamos la salsa.
salsa de albondigas
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En la misma sartén echar los tomates y agregar la albahaca, la sal, el azúcar y el adobo. Dejar a fuego medio y cuando empiece a hervir añadir las albóndigas.
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Dejar a fuego medio-bajo durante 15 minutos, corrigiendo la sal. No deje tiempo de cocción porque la salsa se secará.
Espaguetis
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Coloca una cacerola honda a fuego medio, vierte por allí un litro de agua y agrega 2 cucharaditas de sal fina y dos cucharadas de aceite vegetal. Cuando hierva añadiremos la pasta. Deja que se cocine por 15 minutos, el tiempo varía según los gustos de tus invitados.
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Pasado este tiempo, vierte el contenido de la olla en un colador hasta que se haya escurrido toda el agua.
presentación
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Coloca una buena porción de la pasta en un plato hondo y coloca unas 5 albóndigas y 6 cucharadas de salsa, espolvorea con un poco de perejil y queso parmesano.
compañeros
Este delicioso plato se merece una buena ensalada de comidaEN canal tenemos varias opciones que complementarán la nuestra espaguetis con albóndigas de galloTambién os dejo la receta de pan perfecto con ajo para que el sabor de esta comida sea agradable de principio a fin.
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Si estás interesado en seguir adentrándote en el mundo de la pasta, aquí tienes una lista de recetas que pueden convertirte en un experto.
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Arnaut Trillo dice:
No entiendo por qué usar pavo en vez de carne de res. ¿Alguien más lo encuentra extraño?
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Serapio Roig dice:
No entiendo cómo alguien puede mezclar espaguetis con albóndigas de pavo. ¡Es una aberración culinaria!
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Jade Mansilla dice:
No entiendo por qué usar pavo en las albóndigas, ¡prefiero la carne de res!
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Ife Jara dice:
La receta está bien, pero ¿qué tal si le agregamos salsa de chocolate? ¡Sería un éxito!
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Hanae dice:
¡No entiendo por qué utilizar pavo en lugar de carne de res! #TeamAlbondigasDeRes
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Maura dice:
No entiendo cómo alguien puede preferir albóndigas de pavo en lugar de las clásicas de carne de res.
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Gael dice:
¿Pavo en mis espaguetis? ¡No gracias! Prefiero la buena y clásica carne de res.
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No entiendo por qué mezclar pavo y espaguetis, ¡eso es una aberración culinaria!