Haz esta deliciosa coliflor gratinada
Una alimentación saludable no tiene por qué ser necesariamente aburrida o insípida. Prepararemos este platillo que será uno de tus contornos favoritos en tus comidas, coliflor picada.
Esta receta es de mi hermana, ella combinó sabores y logró un plato extraordinario en muy poco tiempo.
de coliflor Tiene mala reputación en cuanto a su sabor, sin embargo, es muy consumido por su alto contenido en potasio y calcio, y en menor medida magnesio, además aporta vitamina C, ácido fólico y una buena cantidad de fibrah.
Vamos que queda muy poco por hacer y mucho por disfrutar, repasemos los ingredientes que necesitamos y preparemos la mesa porque el proceso es muy sencillo y la cocción rápida.
Receta de coliflor gratinada paso a paso
Una forma extraordinaria de comer coliflor, un acompañamiento sabroso y nutritivo.
Ingredientes
coliflor picada
- 1 coliflor grande
- dos esencias de ajo aplastada
- 1 cebolla mediana
- dos cucharada harina de trigo sin levadura
- 1 cuchara. Manteca
- 125 mililitros Leche
- 1 cuchara. sal fina
- 3 cucharada Parmixhano rallado
- 75 gramo tocino para piernas picado grueso
- 75 gramo queso mozzarella picado grueso
- Pimienta al gusto
Preparación paso a paso
gratinado de coliflor
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Cortamos la coliflor en ruedas de 3 cm.
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En una olla con un litro de agua hirviendo remojar la coliflor por 5 minutos, no se puede dejar mucho tiempo, deben estar duras para poder cocinarlas nuevamente en el horno. Pasado este tiempo déjalo en un colador para que suelte el líquido.
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En una sartén o cazuela a fuego medio coloca la mantequilla y el ajo machacado, junto con la cebolla picada, después de que la cebolla esté transparente agrega la coliflor, agrega sal y pimienta al gusto y deja que se mezclen los sabores por unos 5 minutos.
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Diluir la harina en la leche hasta que no queden grumos, poner esta mezcla en la sartén donde están las verduras fritas. Cocine a fuego lento hasta que esté cremoso, sazone con sal. Retire del fuego y agregue el tocino y el queso mozzarella, mezcle bien.
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En un bol u horno apto para horno, colocar el resultado de la cocción anterior incluyendo encima el parmesano.
recomendación
- Comprar coliflor cabezas frescas, seleccionadas, fuertes y pesadas de flores de color marfil fuertemente empaquetadas. Sus hojas deben verse verdes y frescas.
- Se puede conservar en el frigorífico durante una semana en una bolsa de plástico perforada. No debemos lavarlo antes de prepararlo.
- Este plato es un buen contorno para comer guiso.
- Yo pongo la panceta asada sobre las piernas, si quieres puedes agregar panceta finamente picada o picada.
más recetas
Hay muchas formas de preparar la coliflor, un ejemplo de ello es este platillo que les comparto hoy en esta receta, sin embargo, en canal tenemos más platos a base de este tipo de verduras.
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Isacio Berenguer dice:
¿Quién demonios gratina coliflor? ¡Eso es una aberración culinaria! Estoy en shock.
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Mireya dice:
¿Por qué gratinar la coliflor cuando podemos comerla cruda y sin condimentos? #teamcoliflorcruda
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Dionisio dice:
¡Vaya, vaya, alguien con gustos culinarios exigentes! Aunque respeto tu opinión, no puedo evitar preguntarme si has probado alguna vez la coliflor gratinada. Tal vez te sorprenda y te conviertas en un fanático de este delicioso platillo. ¡No juzgues antes de probar!
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Bieito dice:
Me parece que la coliflor es un invento del gobierno reptiliano para controlarnos. #ConspiraciónColiflor
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Armando dice:
¡Odio la coliflor! Nunca entenderé por qué la gente le encuentra gusto a eso.
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Fania dice:
La coliflor gratinada es un invento del gobierno para controlar nuestras mentes.
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Adiran Cervantes dice:
¿Por qué gratinar la coliflor cuando podemos hacerla frita con mucho más sabor?
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Quinn Diallo dice:
¿Quién necesita coliflor gratinada cuando hay pizza de pepperoni? ¡Viva la comida chatarra! 🍕🍕🍕
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Fabia dice:
¡No entiendo por qué la gente sigue intentando hacer que la coliflor sea deliciosa! ¿Por qué no simplemente comer algo más sabroso?
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Hodei dice:
No entiendo por qué la gente sigue intentando hacer que la coliflor sea deliciosa. ¡Es imposible!
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Agustín Montoro dice:
La coliflor gratinada es aburrida, ¡prefiero una pizza llena de queso y pepperoni! 🍕🧀
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Neo Monteagudo dice:
Creo que la coliflor gratinada es una conspiración para dominar el mundo vegetal. ¿Alguien más lo siente? 🤔😂
Sabina 
Allen Deja una respuesta
¡La coliflor gratinada es una abominación culinaria! ¿Quién en su sano juicio come eso?