Haz este pan de molde casero

Un pan de molde clásico, para todas las ocasiones. Tan versátil como el pollo o la berenjena.

El pan de molde es el que encontramos en los supermercados o en las panaderías de rebanadas, tan típico que lo comemos todos los días para el desayuno, la merienda o la cena. Es muy sencillo prepararlo desde casa, para esos días que no quieres salir a comprarlo.

Hay muchas versiones de este pan cortado. como cereales blancos, integrales, mixtos, sin corteza e incluso de otras formas. Todo dependerá de tu creatividad.

Lo que haremos hoy será un pan de molde blanco muy elemental y liso. Ideal para que te prepares un buen bocadillo, una pequeña bruschetta o un bocadillo para compartir en una reunión.

¡Sigamos con la receta!

Índice

1. Pan cortado, para todos los días
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
   3. Consejos para un pan de molde perfecto
   4. Panes que también se hacen en moldes:

Pan cortado, para todos los días

Hornea este pan de molde que se convertirá en el mejor aliado de tus días.

plato pan, masa, harina

Tiempo de preparación 30 minutos

HORA DE COCINAR 40 minutos

Dique: 3 hora 30 minutos

Tiempo Total 4 hora 40 minutos

Ingredientes

• 450 gramo de harina de trigo
• 30 gramo de azúcar
• dos cucharada de sal
• 10 gramo levadura fresca
• 120 ml de agua
• 140 ml Leche Usaremos un poco para glasear el pan
• cuatro cinco gramo de mantequilla

Preparación paso a paso

• Comenzaremos la receta disolviendo la levadura en agua y dejando que se active durante 5 minutos.
• En otro bol añadimos la harina, el azúcar y la sal. Mezclaremos todo muy bien. Pasamos la mezcla por el techo de nuestra cocina y en el medio crearemos un espacio tipo volcán.
• Agrega la mantequilla derretida, 130 ml de leche (Recuerda que los otros 10 ml son para untar) y el agua de levadura.
• Con las manos mezclarás todos los ingredientes hasta conseguir una estructura homogénea y manejable.
• Continúe cocinando durante 10 minutos hasta que su masa esté perfecta. Haz una bola, guárdala en un recipiente y déjala hincharse durante 1 hora y 30 minutos.
• Pasado este tiempo tomarás tu masa, la hornearás y le darás forma al pan.
• Cubre tu molde con un poco de mantequilla o aceite.
• Estire su masa, luego extiéndala o enróllela a lo largo en un rectángulo del mismo tamaño que su cacerola. Si te queda algo de masa, puedes esperarla.
• Pondrás tu masa en el molde y la dejaremos levar de nuevo. Esta vez durante 2 horas hasta que duplique su volumen.
• 10 minutos después de haber completado la segunda subida, precalienta el horno a 200 grados centígrados.
• Rocíe su pan por toda la superficie y colóquelo en el horno.
• Hornear durante unos 30 o 40 minutos. Dependerá de cómo se vea. Usa la técnica del palillo de madera, si lo insertas y sale limpio quedará perfecto. De lo contrario, deja que se cocine más.
• Saca el pan del horno, déjalo enfriar, córtalo en rebanadas y estará listo para comer.

Consejos para un pan de molde perfecto

Este pan de molde te será muy útil para tu vida. Una vez que lo prepares, te fascinará y te darán ganas de hacerlo todos los días. Os dejo algunos trucos para que quede perfecto:

• Deja tu pan unos minutos en el molde, dale unos toques para que se asiente y luego lo desarmarás por completo. Hay que esperar a que se enfríe por completo para desmenuzar, de lo contrario se puede desmenuzar.
• Para cortar tu pan en rebanadas, utiliza un cuchillo súper afilado en la cacerola para que el corte sea perfecto y te resulte más fácil.
• Si quieres que tu pan de molde quede aún más suave, añade un poco más de leche.
• Si tienes varias rebanadas de pan, puedes ponerlas en una bolsa de plástico y llevarlas a la heladera. Cuando quieras consumirlo, sácalo y mételo en el horno o tostadora.

Panes que también se hacen en moldes: