Deliciosa receta de lentejas con arroz: ¡sabores auténticos en un plato nutritivo!

Receta de Lentejas con Arroz

Las lentejas con arroz es un plato clásico y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes:

• 250g de lentejas
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias, cortadas en cubitos
• 1 tomate, picado
• 1 pimiento verde, picado
• 3 tazas de caldo de verduras o agua
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Remojo de las lentejas

En un recipiente, remoja las lentejas en agua durante al menos 1 hora antes de cocinarlas.

Paso 2: Preparación de las lentejas con arroz

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias, el pimiento y el tomate, y cocina hasta que estén tiernos.
3. Añade el comino en polvo y el pimentón, y mezcla bien.
4. Escurrir las lentejas remojadas y agrégalas a la olla. Revuelve para combinar.
5. Vierte el caldo de verduras o agua en la olla y lleva a ebullición.
6. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
7. Añade el arroz a la olla y cocina durante 15-20 minutos más, o hasta que el arroz esté cocido.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Servir:

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Una vez que las lentejas con arroz estén listas, sirve el plato caliente y disfruta de esta deliciosa comida reconfortante.