Deliciosa receta de masa filo casera: Paso a paso para sorprender a todos

Receta de Masa Filo

La masa filo es un tipo de masa muy fina y delicada usada en la cocina mediterránea y en el Medio Oriente. Se utiliza para preparar platos dulces y salados, como los famosos baklavas o las típicas samosas.

Ingredientes

• 250g de harina de trigo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 150ml de agua tibia
• Harina extra para espolvorear

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega el aceite de oliva y poco a poco el agua tibia, mezclando bien hasta obtener una masa suave.
3. Amasa la mezcla en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Forma la masa en una bola, pincela ligeramente con aceite y deja reposar durante 1 hora.
5. Después de reposar, divide la masa en bolas del tamaño de una nuez. Estas serán las porciones individuales para estirar las láminas finas.
6. Con un rodillo, estira cada porción lo más fino posible sobre una superficie enharinada. Debe quedar casi transparente.
7. Ahora la masa filo está lista para ser utilizada en diferentes recetas.

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Tips de Cocina

• Recuerda cubrir la masa estirada con un paño húmedo para evitar que se seque mientras trabajas con otras porciones.
• Si quieres guardar la masa filo para usarla más tarde, sepárala con papel encerado y congélala.