Panqué de limón, sin azúcar
Hornea esta tortita con limón, sin azúcar. Ideal para una tarde en la que quieres comer un postre impecable. Te mostramos todo lo que necesitas tener para prepararlo.
hoy a las canal Quiero guiarte en esta postra que no te dará pena comerla, una tortita de limón sin azúcar, que vamos a sustituir para seguir teniendo ese toque dulce, pero con menos calorías.
En mi caso me gusta prepararlo con endulzantes naturales como la stevia, pero también puedes usar miel. esta dulce receta Es una gran opción para los diabéticos, los que tienen problemas con el azúcar o simplemente para los que quieren comer completamente sano.
Esta tortita de limón sin azúcar es muy esponjoso y con una miga que se funde fácilmente en tu paladar con ese aroma cítrico que lo caracteriza.
Una gran alternativa para acompañarlo con un rico té o café, no te arrepentirás de hacerlo.
¡Echa un vistazo a los ingredientes y anímate!
Hornea esta tortita con limón sin azúcar
Bizcocho de limón sin azúcar, ideal para la tarde en la que apetece comer un postre saludable.
Ingredientes
- 300 gramo de harina de trigo
- 280 gramo mantequilla sin sal o ligera
- 4 huevo
- el jugo de dos limones
- 1 cda cáscara de limón
- 1 cda extracto de vainilla
- 1 cda de levadura en polvo
- 3 cucharada stevia en polvo o liquida (También puedes usar miel)
Preparación paso a paso
- Para esta receta me gusta usar una batidora, ya que es más práctica y le dará más esponjosidad a la tortita. Pero si no tienes el equipo, no hay problema. Puedes hacerlo a mano, pero necesitarás mucha fuerza en los brazos. ¡Puede! 😉
- En un bol añade la mantequilla y la stevia y bate a velocidad media durante 5 minutos. Combinando estos dos ingredientes obtendremos una mezcla blanca y muy cremosa.
- Reducir la velocidad de la batidora y agregar los huevos uno a uno progresivamente hasta que se integren todos.
- Posteriormente agregarás el jugo de limón y la cáscara, mezclas bien y agregas el polvo de hornear.
- Al final agregaremos poco a poco la mitad de la harina de trigo, la mezclamos muy bien.
- Divida la batidora y use una espátula miserable o de repostería, para incorporar el resto de la harina y con un movimiento de balanceo mezclaremos. Asegúrate de que no queden grumos.
- Precaliente su horno a 170 grados centígrados.
- Engrasa tu cazuela (a mí me gusta usar la típica cazuela de pan), con un poco de mantequilla. Verter la mezcla en el molde y golpear un par de veces para que no quede aire en el fondo y todo cuaje.
- Hornea por unos 45 minutos, en este momento debe estar super lista. Eso sí, aplica la técnica de introducir un palillo de madera, si sale húmedo lo dejarás otros 5 minutos, si sale completamente seco está más que perfecto.
- ¡Se acabó! Deja enfriar para que puedas descomponerlo y córtalo en rodajas al gusto.
Glaseado para este bizcocho de limón sin azúcar
Esta crema con la que os dejaré hará aún más deliciosa vuestra tarta de limón sin azúcar. Solo necesitarás dos ingredientes para prepararlo. Se hace habitualmente con azúcar común, pero como estamos en esta ola saludable las transformaremos.
En una taza agrega 50 gramos de stevia en polvo y el jugo de un limón, con una cuchara los mezclarás por 5 minutos hasta obtener una textura cremosa. Untarás este glaseado sobre las tortitas y tendrás un postre maravilloso. Para hacerlo más bonito puedes decorarlo con piel de limón.
Si no quieres este glaseado, solo agrega miel para darle otro toque.
Un consejo para esta tortita sin azúcar y sin limón
Si eres de esas personas a las que les gusta el toque crujiente a las tortitas o bizcochos, te recomiendo añadir un trozo de nueces o avellanas picadas a la mezcla sería una locura. La combinación de sabores es muy buena.
Dulces saludables:
Recetas dulces con limón:
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Tomás Sanz dice:
¿Alguien más piensa que el glaseado arruina completamente el punto de sin azúcar? 🤔😅
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Kadet Palacios dice:
¡Totalmente de acuerdo! El glaseado definitivamente arruina la idea de sin azúcar. ¿Por qué añadir más azúcar a algo que supuestamente es saludable? ¡Es como vender agua embotellada con azúcar añadida! Absurdo.
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Qiang Ortuño dice:
¿En serio? ¿Un panqué de limón sin azúcar? ¡Eso es como un unicornio volador! 😂
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Gala Cuevas dice:
¿Quién necesita azúcar en un panqué de limón? ¡Dale sabor con sal y pimienta para sorprender a todos!
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Alan Yuste dice:
¡Vaya, un panqué de limón sin azúcar! ¿Quién necesita azúcar cuando el limón es tan delicioso? ¡Me apunto!
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¿Quién necesita azúcar en un panqué de limón? ¡Es una abominación culinaria!