Deliciosos pestiños: la receta tradicional que debes probar
Receta de Pestinos
Los pestinos son un dulce típico de la gastronomía española, especialmente popular durante la época de Navidad y Semana Santa. Se trata de un postre frito elaborado con ingredientes sencillos pero deliciosos.
Ingredientes
- 500g de harina
- 100ml de aceite de oliva
- 100ml de vino blanco
- 100g de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- Piel de un limón
- Aceite para freír
- Miel para decorar
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Preparación
Paso 1
En un recipiente grande, mezclar la harina con el aceite de oliva y el vino blanco hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Paso 2
Después del reposo, extender la masa con un rodillo hasta que quede fina. Cortar la masa en forma de rombos o rectángulos pequeños.
Paso 3
Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír los pestinos hasta que estén dorados por ambos lados. Retirar y escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Paso 4
En un recipiente aparte, mezclar el azúcar con la canela. Pasar los pestinos por esta mezcla para que se impregnen de sabor.
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Paso 5
Decorar los pestinos con un poco de miel antes de servir.
¡Los pestinos están listos para disfrutar! Esta receta tradicional es perfecta para compartir en familia durante las fiestas. ¡Que aproveche!
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