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Índice
  1. Receta de Paella
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Paso 1: Preparar los ingredientes
    2. Paso 2: Sofreír los vegetales
    3. Paso 3: Cocinar el arroz
    4. Paso 4: Montar la paella
    5. Paso 5: Reposo y presentación

Receta de Paella

La paella es un plato tradicional español, originario de la región de Valencia. Es un plato versátil que se puede adaptar según los gustos y preferencias de cada cocinero. Aquí te presentamos una receta clásica para que puedas preparar una deliciosa paella en casa.

Ingredientes

  • 400g de arroz paellero
  • 600g de pollo troceado
  • 300g de conejo troceado
  • 200g de judías verdes
  • 200g de tomate triturado
  • 1 pimiento rojo troceado
  • 1 pimiento verde troceado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1g de azafrán
  • 1,5L de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el pollo y el conejo. Retira la carne y reserva.

Paso 2: Sofreír los vegetales

Añade un poco más de aceite a la paellera y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos, las judías verdes y el tomate. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3: Cocinar el arroz

Agrega el arroz a la paellera y remueve para que se impregne bien de los jugos. Añade el azafrán y mezcla. Vierte el caldo caliente y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

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Paso 4: Montar la paella

Coloca el pollo y el conejo sobre el arroz y deja cocinar otros 10 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto. Rectifica la sal si es necesario.

Paso 5: Reposo y presentación

Una vez listo, retira la paellera del fuego y deja reposar la paella tapada con un paño durante unos minutos antes de servir. ¡Y listo para disfrutar!

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Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de paella. ¡Buen provecho! Si te ha gustado este artículo, ¡compártelo con tus amigos y familiares!

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