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Receta de Paella
La paella es un plato tradicional español, originario de la región de Valencia. Es un plato versátil que se puede adaptar según los gustos y preferencias de cada cocinero. Aquí te presentamos una receta clásica para que puedas preparar una deliciosa paella en casa.
Ingredientes
- 400g de arroz paellero
- 600g de pollo troceado
- 300g de conejo troceado
- 200g de judías verdes
- 200g de tomate triturado
- 1 pimiento rojo troceado
- 1 pimiento verde troceado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1g de azafrán
- 1,5L de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el pollo y el conejo. Retira la carne y reserva.
Paso 2: Sofreír los vegetales
Añade un poco más de aceite a la paellera y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos, las judías verdes y el tomate. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Cocinar el arroz
Agrega el arroz a la paellera y remueve para que se impregne bien de los jugos. Añade el azafrán y mezcla. Vierte el caldo caliente y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
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Paso 4: Montar la paella
Coloca el pollo y el conejo sobre el arroz y deja cocinar otros 10 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto. Rectifica la sal si es necesario.
Paso 5: Reposo y presentación
Una vez listo, retira la paellera del fuego y deja reposar la paella tapada con un paño durante unos minutos antes de servir. ¡Y listo para disfrutar!
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Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de paella. ¡Buen provecho! Si te ha gustado este artículo, ¡compártelo con tus amigos y familiares!
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