Receta de hogao, auténtica salsa colombiana

Prepara este hogao, una salsa para todos los días. Sabemos que te gustará, canal Te daremos todos los detalles para que lo hagas.

la casa es La salsa criolla más auténtica de la gastronomía colombiana, está compuesta por una salsa en aceite de cebolla y tomate aliñado, un auténtico manjar. El hogao representa la base de muchas recetas culinarias de la Nueva Granada, por eso es tan popular en el país.

En otros países latinoamericanos y europeos también existe una versión de este sofrito, pero han sido adaptados según sus tradiciones culinarias. El hogao es tan típico como una bandeja paisa, unas papas rellenas, una arepa con huevos, fritanga o papas fritas.

casa Se puede comer como entrada con unos plátanos fritos, o arepa, tostadas o como salsa para un buen trozo de carne o para un día de parrillada o parrillada.

¡Quédate y mira toda la receta, parce!

Índice

1. Hogao, vestirse para todos los días
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
   3. versiones de la casa
   4. Consejos para una casa perfecta
   5. Platos colombianos que contienen hogao
   6. Más recetas colombianas:

Hogao, vestirse para todos los días

Salsa a base de hogao, cebolla y tomate. Un manjar colombiano.

palabras clave receta tradicional

Tiempo de preparación 10 minutos

HORA DE COCINAR 5 minutos

Ingredientes

• 4 cebollas blancas
• 4 tomates maduros
• 1 ramita de garbanzos
• 1 cda de sal
• 1 cda y pimienta
• 1 cda polvo de ajo
• Petróleo

Preparación paso a paso

• Cogemos la cebolla y los tomates y los cortamos en cuadritos o brunua. Como esencia de ajo.
• Haz lo mismo con el cebollino, pero en los cinturones.
• En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva y sofreímos los ajos.
• Luego agregar la cebolla, el tomate y el cebollino. A continuación, acompañe con sal, ajo en polvo y un poco de pimienta. Remueve y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que todas las verduras estén transparentes y hayan soltado su jugo.
• Me gusta dejarlo con un poco de jugo para que esté jugoso durante la comida. Pero puedes dejar la consistencia que más te guste.
• ¡Se acabó! Puedes comerlo frío o caliente como quieras.

versiones de la casa

Si bien el hogao es una receta tradicional, conocida en todo el país, hay regiones que le agregan diferentes ingredientes para hacerlo único. En algunas porciones agrega mantequilla, leche y queso rallado para que quede más cremoso. Algunas personas prefieren degustarlo con comino y orégano para darle un toque intenso.

Consejos para una casa perfecta

• Cuando vayas a recoger los tomates, asegúrate de que estén muy maduros para que la salsa quede bien líquida.
• Cocine a fuego lento para que las verduras se cocinen perfectamente durante el tiempo asignado.
• No permita que los tomates y las cebollas se ablanden demasiado y se cocinen demasiado, la idea es que se sienta una textura ligeramente crujiente.
• Las especias son importantes, no agregue tantas especias que cambien el sabor tradicional de los hogaos. Todo lo que necesitas es sal, pimienta y ajo.

Platos colombianos que contienen hogao

Les dejaré algunas recetas y comidas típicas de Colombia que tienen hogao para hacer:

• Por encima de la panza en salsa criolla
• Huevos con hogao: Al freír huevos, echar encima el hogao. Será un placer.
• Patacones: Una vez que tengas listos los patacones sírvelos con hogao, es un dip muy rico.

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