Descubre cómo preparar la mejor receta de langosta en salsa

Receta de Langosta en salsa

La langosta es uno de los mariscos más exquisitos y lujosos que podemos encontrar en el mercado, y una forma deliciosa de prepararla es al ajillo en sartén. Este plato es perfecto para una cena elegante, ya sea para una ocasión especial o simplemente para sorprender a tus invitados en una cena en casa. A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer langosta al ajillo en sartén.

Ingredientes

• 4 langostas medianas
• 2 cebollas picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pescado
• 2 cucharadas de tomate concentrado
• 1 cucharada de sal
• Pimienta negra al gusto
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

Paso 1: Cocina las langostas

Pon a hervir una cacerola con agua y sal. Cuando el agua esté caliente, añade las langostas y cocina por 12 minutos hasta que se pongan rojas.

Paso 2: Extrae la carne de las langostas

Una vez que las langostas estén cocidas, sácalas del agua caliente y quita la carne de las colas y las pinzas. Reserva la carne y desecha las cáscaras.

Paso 3: Prepara la salsa

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega el vino blanco y espera a que se reduzca a la mitad. Luego, añade el caldo de pescado, el tomate concentrado, la sal y la pimienta. Cocina por 10 minutos.

Retira del fuego y agrega las 2 cucharadas de mantequilla revolviendo bien hasta que se derritan.

Paso 4: Sirve

Agrega la carne de langosta a la salsa y mezcla bien. Sirve caliente con arroz blanco y decora con perejil fresco.

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Beneficios de la langosta

Además de su sabor delicioso, la langosta también tiene numerosos beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de minerales como el hierro, el zinc y el calcio. También es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.

Conclusión

Con esta receta de langosta en salsa, podrás impresionar a tus invitados en una cena especial. Sigue los pasos cuidadosamente y verás que el resultado será delicioso. ¡Buen provecho!