Receta de pad thai de camarones

él pad thai es un plato tailandés muy completo a base de fideos de arroz con tofu y gambas.

Es una receta apta para aquellos que son intolerantes al gluten o que buscan alimentos diferentes a los que solemos disfrutar en casa.

Este plato es una auténtica explosión de sabores, elaborado regularmente con él. fideos de arroz o tallarines que se saltean en un wok acompañados de huevos, vegetales, proteínas y bien sazonados con salsa Worcestershire.

Hoy aprenderemos a hacer camarones pad thai, un delicioso sabor que nos trasladará a la exquisita cocina tailandesa.

Es una receta muy sencilla y fácil de preparar en casa, empecemos a cocinar.

Receta de camarones tailandeses

Sabores tailandeses que te harán disfrutar con un sabor maravilloso.

cocina Asiática, Tailandesa

Tiempo de preparación: 10 minutos
HORA DE COCINAR: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos

Ingredientes

• 125 gramos fideos de arroz
• 2 cucharada. aceite vegetal (preferiblemente soja)
• 75 gramos tofu firme, cortado en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 100 gramos camarones jumbo, pelados y limpios (no cortes la cola)
• 2 cucharada. de azúcar moreno
• 2 cucharada. Salsa de pescado Nám-pla
• 2 cucharada. salsa de tamarindo
• 1 huevo
• Chile en polvo, al gusto (opcional)
• 100 gramos embrión de soja
• 1 cada. garbanzos, cortados en trozos de 2 centímetros
• 25 gramos maní tostado, picado
• ½ limón PERSA (opcional)

Preparación paso a paso

• Lavar y limpiar las gambas.
• Remoje los fideos en agua según las instrucciones del paquete.
• Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y los camarones picados.
• Freír durante 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las gambas se hayan puesto rosadas. Retire los camarones de la sartén y reserve.
• Agregue el azúcar a la sartén y el ajo, luego agregue la salsa de pescado y la salsa de tamarindo. Freír durante unos minutos, hasta que los ingredientes estén ligeramente caramelizados.
• Escurrir los fideos hidratados y agregar a la sartén. Cocine, removiendo constantemente, hasta que hayan adquirido el aroma y el color de la salsa (si es necesario, agregue un poco de agua para que no se peguen).
• Mueva los fideos a un lado de la sartén y agregue el huevo batido al otro lado. Freír el huevo, removiéndolo un poco para romperlo en trozos pequeños. Cuando el huevo haya espesado, mezclar todo. Si lo desea, agregue chile en polvo.
• Devolver las gambas a la sartén y añadir los brotes de soja y los garbanzos. Sigue cocinando y revolviendo hasta que todo esté bien caliente.
• Al servir, espolvorear con cacahuetes picados y más soja fresca. Espolvorear con unas gotas de jugo de limón.

Camarones pai thai recomendaciones

• Elige tu pasta favorita, siempre y cuando sean tallarines o tallarines. Lo que puede cambiar es si son integrales o regulares.
• Elija camarones frescos y firmes. Su olor debe ser a mar.
• El camarón debe oler a agua salada, si percibes un olor diferente puede estar iniciando el proceso de descomposición. El color de los camarones es generalmente uniforme. No hay manchas o rayas amarillas o azules.
• No dejes que los camarones hiervan por mucho tiempo, ya que pueden volverse masticables.
• Al limpiarlos, debe quitar la vena interna y la cáscara.
• Prueba a añadir otras verduras como garbanzos, puerros, apio, coliflor, rábanos, brócoli o judías.
• Tienes que tener cuidado con las especias, tu plato no debe ser salado. Disfruta mientras cocinas.
• Lavar

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