Cómo hacer arepa rumbera venezolana

arepa rumbera venezolana

Llegó la arepa rumbera y muy poco se sabe del porqué de su nombre, algunos dicen que nació del hambre durante las verbenas o rumbas. Otros dicen que es el resultado de lo que queda después de la fiesta de año nuevo, que es cuando se prepara la pierna de cerdo en Venezuela, y que la rica carne de cerdo es ideal para desayunar al día siguiente con la arepa horneada correspondiente.

Y el origen del nombre no es muy importante, lo importante es que sepas cómo se hace este manjar y con qué se debe disfrutar.

Lo primero que debes saber es que tienes que preparar el jamón con anticipación, incluso puedes hacerlo con la receta que tenemos aquí en Comedera y reservar un poco en la heladera para cuando te apetezca una rumbera o un sándwich de jamón venezolano.

Esta deliciosa joya no es más que una arepa horneada rellena del más jugoso pernil horneado, el queso guasacaca.

Ven a ver como se arma una buena arepa rumbera para el disfrute de todos.

arepas rumberasarepas rumberas

Índice
  1. Aprende a hacer paso a paso la famosa arepa rumbera
    1. Ingredientes
    2. Preparación paso a paso
  2. Recomendaciones de arepas rumberas

Aprende a hacer paso a paso la famosa arepa rumbera

Arepa rumbera es la clásica arepa de cerdo pero con queso kačkavall.

palabras clave receta tradicional
Tiempo de preparación: 10 minutos
HORA DE COCINAR: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos

Ingredientes

por la medida

  • 2 TAZAS harina de maíz precocida
  • 3 ½ TAZAS de agua
  • ½ cuchara. de sal

Para el llenado

  • 2 cucharada. de mantequilla
  • 4 TAZAS de jamón
  • 4 TAZAS queso gouda amarillo

Preparación paso a paso

Preparación de la masa

  • En un recipiente hondo, añade el agua y diluye la sal en ella. Mezclar con ayuda de una paleta.
  • Agrega la harina y deja que el agua se hidrate por 3 minutos, cuando el agua se absorba por completo, mezcla con la espátula.
  • Con las manos lavadas cocinarás durante 2 minutos hasta conseguir una textura muy tersa y compacta.

cocinar arepas

  • En la estufa, pon una tetera o plancha a fuego alto, cuando esté caliente, bájala a temperatura media-baja.
  • Tome una porción de la masa con la mano, haga una bola suave, luego aplánela entre sus manos, aplaudiendo, hasta que tenga aproximadamente una pulgada de grosor.
  • Pincelar la arepa con un poco de aceite y colocarla en la sartén.
  • Cocine por 2 minutos, con cuidado de no quemarse, luego voltee y cocine del otro lado. Reserva.

Recomendaciones de arepas rumberas

  • La cantidad de jamón, queso y aguacate depende de cada cena, no existe una fórmula exacta para disfrutar de esta deliciosa arepa, pues como se puede ver en la foto, su relleno es abundante.
  • Normalmente la arepa se disfruta horneada, pero si quieres puedes hacerla frita.
  • En cuanto a la masa, yo siempre añado el agua, la sal y por último la harina, la dejo reposar, luego la mezclo y por último la mezclo con mucha paciencia hasta que quede suave y tersa.
  • Hay recetas que le agregan una cucharada de aceite a la masa, si usas harina de maíz de buena calidad no necesitarás aceite.
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  1. Arden Quintero dice:

    ¿Quién necesita una arepa rumbera cuando puedes tener una pizza rumbera? ¡Viva la creatividad culinaria! 🍕🎉

    1. Claro, cada quien tiene sus preferencias, pero para muchos no hay nada como una auténtica arepa rumbera. La pizza está bien, pero la arepa tiene ese toque especial que no se puede replicar. ¡Viva el sabor tradicional! 🌮🎉

  2. Ismael Avila dice:

    ¿Por qué nadie menciona la importancia del queso en la arepa rumbera? ¡Es un sacrilegio! 🧀

  3. Abbie dice:

    ¿A quién se le ocurre ponerle tantos ingredientes a una simple arepa? Ridículo.

  4. Ozara Vico dice:

    ¿Y si le echamos un poco de salsa de chocolate a la arepa rumbera venezolana? ¿Qué opinan?

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