Receta de pan de lentejas saludable

Pan de lentejas saludable una receta fuera de lo común, así defino este pan de lentejas sin culpa.

Quién iba a pensar que con verduras como las lentejas podríamos hacer uno Pan súper nutritivo. Cuando nos metemos en la cocina y somos creativos, todo es posible si lo intentamos con amor.

Este pan de lentejas está hecho con harina de lentejas procesada para reemplazar la harina de trigo y convertirla en una gran alternativa para celíacos, veganos, vegetarianos o aquellos que simplemente buscan una opción de pan baja en calorías.

El pan de lentejas tiene uno textura muy especial porque le añadiremos otros ingredientes lo que lo hará muy denso y rico.

las lentejas son ricas en vitaminas y son una excelente fuente de fibra que permitirá que su cuerpo funcione correctamente. Te revelaré todos los trucos para que te veas genial.

¡Sigamos con la receta!

Pan de lentejas nutritivo

Pan de lentejas, con una textura crujiente. Una excelente opción para personas celíacas o que quieran adelgazar.

Tiempo de preparación: 15 minutos

HORA DE COCINAR: 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora 45 minutos

Ingredientes

• 1/2 tazas harina de lentejas
• 1 bol cocinas de lentejas
• 70 gramo nueces picadas
• 1 bol leche de almendras
• dos cucharada Del aceite de oliva
• 1 cda de sal
• 1/2 desde agua

Preparación paso a paso

• En un bol añadimos la harina de lentejas y la sal. Remueve hasta integrar. Abrir un espacio en medio de la harina, tipo volcánica.
• Agregue agua, leche, dos cucharadas de aceite, levadura, lentejas hervidas y nueces ralladas. Mezclar muy bien con una espátula.
• Hay que mezclar todo perfectamente, esta masa es muy densa, por lo que integrarla a la perfección será vital para que la textura quede súper ideal.
• Dejar reposar la masa en un lugar cálido a temperatura ambiente durante 1 hora.
• Con 10 minutos para que se complete el proceso de reposo, precaliente el horno a 180 grados centígrados.
• Engrasa tu molde para pan y vierte la masa. Cuando esté todo en el recipiente, dale unos cuantos toques para configurarlo.
• Hornear durante unos 30 minutos hasta que cuaje por completo. Usa la técnica del palillo, si sale húmedo necesita cocción, de lo contrario estará más que listo.

¿Cómo preparar harina de lentejas en casa?

La harina de lentejas se puede comprar en los supermercados, en el área especializada en harinas o en tiendas de productos veganos. Pero si quieres hacerlo en casa, te doy un truco para que tu pan de lentejas sea más especial.

Toma tus lentejas verdes y pásalas por agua en un procesador, licuadora o molinillo. Establecerás la velocidad máxima de tus dispositivos y presionarás la lente varias veces. Recuerda que las legumbres deben estar completamente secas.

Cuando hayas conseguido molerlas y la harina como tal, la pasarás por un colador para tamizarla y tirar los granos enteros o lentejas que sobran.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir a mi pan de lentejas?

Lo bueno del pan de lentejas es que puedes jugar con los ingredientes. Atrévete a añadir zanahoria picada o cualquier otro tipo de frutos secos como almendras o avellanas. Hay quien no le pone lentejas cocidas a la masa, pero a mí me gusta darle más textura e intensificar el sabor de las lentejas.