Receta de pan rollo de lana, suave y encantador
Hagamos esta hogaza de pan, diferente, suave y deliciosa. Te dejo todos los trucos para hacer en casa.
Mayormente conocido pan de lana, este pan de lana es sensacional por su máxima esponjosidad y su estructura realmente suave. Cuando lo toques verás que es como una bola de algodón.
La característica más destacada de este pan es el rollo de lana, Es una forma maravillosa y hermosa que se asemeja a una bola de lana.. No es un pan cualquiera, ya que su aspecto le da un toque diferenciador en el mundo de la panadería.
Aunque es un poco tedioso de hacer, te lo pondremos muy fácil canal para que vivas la experiencia en tu cocina y sorprendas a todos con este pan de lana.
Algunas personas suelen hacer su propio pan de lana relleno de ingredientes dulces o salados, pero hoy les enseñare la receta basica para tener la tecnica correcta y luego atrévete a llenarlo.
¡Horneemos!
Cómo hacer un pan de lana esponjoso |
Pan con rollo de lana para cualquier ocasión. Un pan tierno, esponjoso y muy tierno.
Ingredientes
- 350 gramo de harina de trigo
- 100 ml Leche
- 10 gramo maja buke
- 60 gramo de azúcar
- 1 huevo
- 100 gramo Pana crema
- 1 cda de sal
Preparación paso a paso
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En un bol disuelve la levadura en la leche y deja reposar 5 minutos para que se active.
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Agregue la harina, la sal y el azúcar a un tazón y mezcle. Abre un espacio entre las de tipo volcánico para añadir la nata y el huevo.
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Luego agrega la leche con la levadura activada y con ayuda de una espátula remueve hasta integrar todo.
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Si notas que la masa está demasiado espesa, usa tus manos para terminar de mezclar.
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Enharina la mesada de tu cocina y vierte la masa para que se cocine muy bien. Hervir durante 15 minutos estirando perfectamente hasta conseguir una estructura homogénea y manejable.
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Haz una bola con la masa, guárdala en un bol, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 2 horas.
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Pasado este tiempo, tomarás tu masa, la amasarás nuevamente y la dividirás en 5 partes iguales. Todos deben ser del mismo tamaño.
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Tomarás cada bola de masa y la extenderás con la ayuda de un rodillo dándole una forma alargada.
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Con la ayuda de una espátula de metal o un cuchillo haremos unos cortes en forma de tiras desde un poco más de la mitad de la masa hasta la parte superior. Debes tener una parte lisa y plana y la otra cortada en tiras finas.
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Una vez hayas hecho los cortes, enrollaremos cada trozo de masa, desde la parte lisa hasta la parte cortada en tiras. Es decir, las tiras deben permanecer en la superficie.
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Una vez que hayas hecho este procedimiento con las 5 piezas de masa, seguirás engrasando tu molde redondo y colocarás cada rodillo de masa, formando una corona. Es decir, el centro del molde debe quedar vacío y espacioso, ya que nuestra masa subirá.
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Cubra el molde con un paño limpio y déjelo reposar nuevamente durante 2 horas.
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Quedan 10 minutos para que se complete el segundo proceso de horneado, precalienta el horno a 180 grados centígrados.
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En la superficie del pan de lana enrollado pincelar con un poco de leche para darle un bonito color dorado.
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Hornea tu pan con el rollo de lana durante aproximadamente 25 minutos hasta que tenga ese color dorado intenso.
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Deja reposar para que puedas relajarte y disfrutar.
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¡Hemos terminado!
Bollo de pan con rollo de lana
Como te decía, este panecillo de lana se puede comer como base con un buen café con leche, moca o capuchino; o simplemente imagínelo con mantequilla derretida. Pero, muchos los prefieren con poco relleno, así que os dejo algunos de los más habituales para el pan de lana. Una vez que domines la técnica puedes atreverte a prepararlo según tus gustos.
Rellénalo con chocolate, dulce de leche o arequipe, crema pastelera, nueces. Ahora, si quieres ingredientes deliciosos, puedes probar tocino y queso, ricotta con espinacas, tocino con queso kachkaval. ¡Sería un placer!
Los rellenos se agregarían a la parte plana, antes de rotar cada parte.
Guarda tu pan con un rollo de lana
Esta barra de pan la puedes guardar en un recipiente o bolsa hermética para que no pierda humedad y quede blanda. Eso sí, te recomiendo que si la guardas unos días la metas unos segundos al microondas para que se ablande y esté fresca. También puedes tostarlo.
Receta de pan en Comedera
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Pepa Delmoral dice:
Cada quien tiene sus gustos, pero ¿de verdad prefieres comer algo tan común como el pan de siempre? El pan de lana es innovador y creativo, ¡pruébalo antes de juzgar!
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Xana Guerrero dice:
¿Pan de lana? ¿En serio? ¡Prefiero quedarme con el buen pan de siempre! 🥖🙅♂️
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Críspulo dice:
¡Vaya locura! ¿Quién necesita un pan de lana? Prefiero el pan de verdad, gracias.
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¿Alguien más piensa que hacer pan de lana es una locura total? ¡Yo prefiero comer pan de verdad!