Receta de setas a la vizcaína paso a paso

seta vizcaína una receta sencilla y con mucho sabor que podrás disfrutar en menos de 20 minutos.

Cuando veas la imagen de esta publicación, pensarás que es una receta súper compleja y que la cocción es extensa y muy laboriosa. Pero nada más lejos de la realidad, las setas son amables y en poco tiempo sueltan su sabor y se ablandan muy rápidamente.

Esta receta sirve como entrada pero también como plato principal para los veganos, o para los que buscan alternativas diferentes.

Esta receta no tiene ningún secreto, basta con utilizar una sartén de calidad que permita distribuir bien la temperatura, las sartenes de hierro son ideales porque el calor se distribuye uniformemente y permite una cocción pareja.

Empecemos a preparar este delicioso platillo seta vizcaína con un detallado paso a paso.

Receta de Setas Vizcaínas

Setas a la vizcaína: una preparación rápida y con mucho sabor.

Tiempo de preparación: 5 minutos
HORA DE COCINAR: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos

Ingredientes

• 1 libra de champiñones
• 1 cebollas picado muy fino
• 4 núcleos de ajo picado muy fino
• 6 TOMATE cortado en cubitos
• 1 TAZA Pure de tomate
• 1 libra papas en cubos cocido
• ½ TAZA de almendras
• 3 alga nori picada
• ½ TAZA de aceitunas
• ¼ TAZA de alcaparras
• 8 chiles güeros
• ½ TAZA perejil picado
• 2 cucharada. Del aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación paso a paso

• En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
• Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
• Añadir los tomates troceados y mezclar.
• Cocine por 5 minutos o hasta que los tomates estén suaves.
• Añadir puré de tomate, champiñones, patatas hervidas, almendras, una porción de alga nori picada y mezclar.
• Cocine por 10 minutos para que los sabores se integren.
• Pasado el tiempo, agrega las aceitunas, las alcaparras, los chiles güeros, el perejil, el resto del alga nori y sazona con sal y pimienta.
• Mezcla todo muy bien y deja cocinar unos minutos más para que se integren todos los sabores.
• Espolvorea con perejil, sirve y disfruta en brochetas, con pan, arroz o pasta.

Más sabor a las setas de Bizkaia

A este platillo le puedes agregar cualquier cosa que le dé textura o más sabor, por ejemplo:

La leche evaporada le da cuerpo a esta receta, debes agregarla cuando agregues el tomate picado, o también puedes mezclarla con el tomate y agregarlo y continuar la preparación como se muestra en el paso a paso.

Puedes eliminar las patatas si quieres una opción más baja en calorías, aunque este plato es bastante ligero con las incluidas.

alga nori son esas hojas de color verde oscuro que usamos para hacer sushi. Siendo tan populares, ahora podemos encontrarlos en casi todos los supermercados a buen precio. Su sabor crudo es suave, similar al pescado.

más recetas para ti