Receta de sopa de frijoles con verduras: saludable y fácil
Vamos a preparar una receta casera rica y sana, una sopa de verduras y alubias que además es muy fácil de hacer.
Es reconfortante y te dará una gran alegría.
Lo haremos con alubias blancas y verduras, puedes usar lo que tengas a mano, pero paso a paso te mostraremos cuáles te recomendamos.
También necesitarás un poco de caldo de verduras para darle más sabor, mira nuestra receta aquí:
Si quieres, puedes usar solo agua.
Es importante remojar previamente los frijoles blancos. Lo ideal es hacerlo la noche anterior, sin este paso será imposible que estén listos en poco tiempo.
Sopa de frijoles con verduras: paso a paso
Si quieres una comida muy nutritiva, fácil y saludable, esta receta de sopa de frijoles con verduras es lo que estás buscando. Se explica paso a paso.
Ingredientes
Preparación paso a paso
- Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y fríe durante unos 5 minutos hasta que se ablanden.
- Agregue los frijoles remojados y el caldo o agua y deje hervir.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que los frijoles estén tiernos. Este tiempo puede ser menor o mayor dependiendo de la potencia de tu cocina.
- Si lo desea, agregue la papa, el maíz y la espinaca y cocine por unos 10 minutos más hasta que estos ingredientes estén tiernos.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
Algunos consejos para esta sopa de frijoles con verduras
Si no remoja los frijoles durante varias horas de antemano, su opción sería cocinarlos a presión, cocinarlos durante 45 minutos a 1 hora y luego continuar con el proceso paso a paso que se explica en la receta. .
En esta receta, además de las mencionadas, puedes poner las verduras que quieras. Acelgas y calabacines, por ejemplo.
Si quieres, también puedes ponerle un poco de proteína animal. Una idea deliciosa para esta ocasión es cocinar trozos de jamón cortado en cubos medianos. ¡Se ven increíbles!
Si te gusta picante, echa 1 o 2 chiles o chiles en la olla, enteros así, sin cortes ni nada.
Otra idea: puedes hacer algún tipo de pasta de fideos o sopa en una olla aparte y agregarla a la sopa de frijoles y verduras cuando la sirvas.
Otras recetas de frijoles para ti que te recomendamos
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Beryl Barba dice:
¿Quién necesita sopa de frijoles con verduras? ¡Prefiero un buen filete jugoso!
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Saturnino Gomes dice:
Cada quien tiene sus gustos, amigo. Pero no subestimes el poder de una sopa de frijoles con verduras bien condimentada. A veces, lo simple puede ser exquisito y saludable. ¿Quién necesita colesterol extra?
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Ulises Cabrera dice:
¿Quién en su sano juicio pone verduras en la sopa de frijoles? ¡Es un sacrilegio culinario!
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Jordán Matos dice:
¡No entiendo por qué agregar verduras a la sopa de frijoles! ¿No arruina el sabor?
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admin@quedelicioso.org dice:
¡Claro que no arruina el sabor! Las verduras le dan un toque fresco y saludable a la sopa de frijoles. Además, aportan nutrientes y textura. ¡Prueba agregar algunas y verás cómo mejora!
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Jed dice:
¿Por qué agregar verduras a la sopa de frijoles? ¡Mejor sin ellas! #TeamFrijolesSolos
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Agapito Carrero dice:
¿Alguien más piensa que las verduras arruinan totalmente una buena sopa de frijoles? 🤔
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Karina Rodrigues dice:
¡Para nada! Las verduras le dan sabor y textura a la sopa de frijoles. Además, aportan nutrientes y hacen que sea una opción más saludable. ¡No dejes que tus prejuicios te impidan disfrutar de una deliciosa combinación de sabores!
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Beca Vilchez dice:
¿Sopa de frijoles con verduras? ¡Qué aburrido! Prefiero una buena hamburguesa jugosa.
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Eloi Vallejo dice:
¡No entiendo por qué alguien pondría verduras en una sopa de frijoles! ¿Por qué arruinar algo tan delicioso?
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Booz Vizcaino dice:
Esta receta de sopa de frijoles con verduras parece deliciosa, pero ¿y si le agregamos tocino? 🥓
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Jade Carrero dice:
No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una sopa de frijoles con verduras. ¡Qué aburrido!
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Kalea Morilla dice:
Sopa de frijoles con verduras? ¡Qué aburrido! Prefiero una buena hamburguesa jugosa. ¡Carne FTW! 🍔😋
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Cada quien tiene sus gustos, pero no subestimes el poder de una sopa de frijoles con verduras bien condimentada. Es reconfortante y nutritiva. Tal vez te sorprenderías si le das una oportunidad. 🥣😉
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Demian Deja una respuesta
¿Por qué agregar verduras a los frijoles? ¡Las sopas deberían ser solo de frijoles!