Revisión de The Spice House: mezclas de especias listas para usar

Pero no todas las especias son iguales. Por ejemplo, muchos de los que se encuentran en los estantes de las tiendas de comestibles pueden estar llenos de aditivos, productos químicos y rellenos nocivos. También pueden tener un sabor aburrido debido a la forma en que se procesan y transportan.

Esta es la razón por la que tantas personas eligen pequeñas empresas de especias que piensan más en el origen de los ingredientes y en el sabor de sus especias. un negocio que ha sido popular durante décadas por sus especias y mezclas de alta calidad.

Acerca de la Casa de las Especias

Originalmente la única tienda física en Chicago, Spice House abrió en la década de 1950 durante el auge de la cocina casera de la posguerra. Los fundadores Bill y Ruth Penzi tenían pasión por la cocina internacional y forjaron relaciones con agricultores de todo el mundo para encontrar las mejores especias para sus consumidores.

Eventualmente, el negocio creció, atrayendo la atención de nombres como Salvador y Buen provecho. Eventualmente, los nuevos propietarios Dave Grossman y Dan Yates se abalanzaron para elevar la marca existente, expandir su sitio web para enviar especias a todo el país y continuar con la tradición de compartir especias de alta calidad con la comunidad.

que hemos probado

Quería probar lo que hace que Spice House sea diferente del pasillo promedio de una tienda de comestibles, y para mí, eso significó probar sus mezclas únicas de especias.

El sitio web tiene innumerables opciones dispuestas por uso (barbacoa, curry, etc.), sabor (desde picante y sin sal hasta regiones como África y Europa) e ingredientes (como carne de cerdo, verduras o arroz). Probé la colección Best Seller que incluye Back of the Yards Garlic Pepper Butcher's Rub, sal de fuego vulcano, Chalote y condimento de hierbas Lake Shore Drive y Gateway to the North Maple Ajo Condimento. Quería explorar algunas mezclas que fueran más allá de los clásicos, así que opté por un frasco curry dulce, Condimento de aceite de oliva toscano y condimento para fajitas.

Me encantó ver lo versátil que era la colección de éxitos de ventas; casi todas las especias incluidas se pueden utilizar como complemento del pescado, la carne y las patatas. Y si está perplejo, la etiqueta de cada frasco tiene una breve descripción con algunas sugerencias sobre para qué usar el condimento.

Por ejemplo, la etiqueta de Lake Shore Drive Shallot & Herb Seasoning sugirió un pescado que era perfecto para la tilapia casera cuando lo probé. Y el adobo de carnicero con ajo y pimienta tiene un efecto concomitante receta de patatas fritas, resultó delicioso. La única sugerencia que fue más que un error fue poner sal de fuego Vulcan encima de las palomitas de maíz; sería delicioso si las especias granuladas fueran más como un polvo y no se hundieran hasta el fondo.

He seguido recetas similares de curry dulce (esto es arroz resultó delicioso), condimento de fajita (sabroso pero no picante) y condimento de aceite de oliva toscano (solo agregue queso parmesano fresco).

Lo que nos gusta de Spice House

Las mezclas son versátiles, frescas y sabrosas.

Navegar por la web de The Spice House es como adentrarse en el universo de las fragancias. Hay una variedad extensa y única de especias y mezclas que hace que sea fácil explorar los sabores sofisticados a los que está acostumbrado y explorar mezclas internacionales de las que tal vez no haya oído hablar. Además de cocinar, el sitio web también ofrece una variedad de mezclas de bebidas, desde té y chocolate caliente para mezcla de bloody mary. Cada una de las mezclas que añadí a la comida la hizo especialmente sabrosa.

También noté una diferencia significativa entre el sabor de estas especias y las que estoy acostumbrado a comprar en el supermercado. Esto se debe a que Spice House prioriza la frescura de sus productos, mezclándolos y moliéndolos todos los días, por lo que es probable que cada especia que le envíen ya haya sido molida. en la última semana o dos— si no en los últimos días.

Las recetas sugeridas son útiles para los principiantes.

Hacer clic en una tienda en línea con innumerables brebajes, hierbas y especias definitivamente puede ser abrumador, especialmente si eres nuevo en el mundo de la cocina. Es por eso que aprecio que cada producto en el sitio web de Spice House ofrezca recomendaciones para cocinar con él y, a menudo, enlaces a recetas en el sitio que incluyen ese ingrediente. Para que puedas entender cómo este sabor puede cobrar vida en tu cocina.

Y para aquellos que son completamente nuevos en la cocina (o simplemente no tienen suficiente tiempo para cocinar), recientemente se inauguró Spice House. Paquetes precisos para alimentos como Camarones con chile lima y Carne a la parrilla para eliminar las conjeturas al medir los ingredientes. Y todas las instrucciones de la receta están impresas en la parte posterior del paquete.

El sitio web también tiene una sección de blog donde los clientes pueden explorar todas las recetas de Spice House y obtener información general sobre los productos, como por ejemplo, cómo sustituir una cierta especia por otra y de dónde proviene una hierba en particular.

El embalaje es sostenible

Todas las cajas e insertos incluidos con los productos Spice House son 100 % reciclables. (Y las cajas de especias son tan lindas que puedes usarlas tú mismo).

Además, el extremo de una lata no significa que deba desecharse; en paquetes planos diseñado para llenar tarros de cristal. Suministrados (¡gratis!) en pequeñas bolsas resellables, los paquetes planos se crearon para reducir los materiales de envío necesarios para enviar vidrio, reduciendo la huella de carbono de cada pedido y ahorrando dinero a los consumidores al eliminar los costos de envío.

lo que no nos gusta

Los agujeros en las tapas son pequeños.

Si eres como yo, a veces quieres lote sabor en sus platos, y se encontrará agregando especias. (Hola, fajitas y aceite para mojar). Tuve dificultades para hacer esto con las tapas provistas en estos frascos porque los agujeros son muy pequeños. Y si bien es bastante fácil quitar la tapa de plástico y sacudir las especias de un frasco completamente abierto, prefiero el punto ideal entre los agujeros estrechos y escasos y la total libertad de acción (que seguramente conducirá a un desastre).

Me encantaría ver una opción adicional en la tienda web con diferentes accesorios de tapa o incluso una tapa deslizante que admita rellenos personalizados.

No hay muchas opciones de tamaño

Otra de las (muy) pocas desventajas que he notado con Spice House es que solo hay tres opciones de tamaño disponibles para cada especia o mezcla. Debido a que la opción de especias más pequeña es Flatpacks (seis onzas), no hay forma de comprar pequeñas porciones de una especia en particular, como puede encontrar en marcas como McCormick Por ejemplo.

Sin embargo, las especias no son exactamente el tipo de cosas que se echan a perder después de estar en tu armario durante meses, por lo que tener sobras, y tener que experimentar con ellas en futuras recetas, no es lo peor del mundo.

¿Deberías comprar Spice House?

¡Sí!

Ya sea que esté reponiendo su primera despensa o explorando nuevos sabores para intensificar su juego de cocina, Spice House es un excelente lugar para comenzar. Ofrece una selección extremadamente grande de especias, hierbas y mezclas únicas a precios razonables teniendo en cuenta la calidad. También es útil tener recetas apropiadas para acompañar las mezclas de hierbas y especias para que los principiantes puedan iniciarse en la cocina. Y con opciones de almacenamiento sostenibles (y asequibles) para todas sus botellas de especias, comprar en The Spice House es casi nada.

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Los precios eran exactos en el momento de la publicación de este artículo, pero pueden cambiar con el tiempo.