Samosas indias de carne, paso a paso

preparar algunos Samosa india con carne, jugosa y extremadamente crujiente. Te dejamos paso a paso canal que hagas de este placer hindú.

La gastronomía de la India se caracteriza por su intenso sabor, las especias con las que cocinan y la infinidad de platos especiales que tienen, los cuales han sido adoptados en todo el mundo. hoy nos preparamos una de las recetas más tradicionales, bonitas y favoritas para sus ciudadanos, samosas de carne india.

Si vamos un poco a lo que son, déjame decirte que esta preparación Es un bocadillo popular en las calles indias. es una especie de empanada, en forma de triángulo o cono, que se cuecen en abundante aceite para darle un toque crujiente. Se pueden rellenar con pollo, carne, cordero o vegetales varios. El relleno dependerá de vuestros gustos y los de vuestros invitados.

Estas deliciosas empanadas Son ideales si tienes una reunión o fiesta, a tus invitados les encantará. Tomará algún tiempo hacerlo, pero el resultado valdrá la pena.

Vamos con la preparación. ¡Vamos a empezar!

Índice

1. Receta india de samosa de carne.
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
   3. salsas especiales
   4. Otra opción para la masa.
   5. Recetas similares

Receta india de samosa de carne.

Prepara en casa estas carnosas samosas indias, muy ricas y un gran aperitivo para tus días.

Plato Carne, pan, masa, harina

palabras clave receta tradicional

Tiempo de preparación 30 minutos

HORA DE COCINAR 30 minutos

El resto de la masa: 30 minutos

Tiempo Total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

Para la medida:

• 300 gramo de harina de trigo
• 1 cda de sal
• 80 ml aceite vegetal
• 150 ml de agua

Para el llenado:

• 200 gramo carne molida (Puede ser molido o en pedazos muy pequeños)
• 1 Cebolla morada
• 1 ramita de cilantro
• 1 ají o pimiento pequeño
• 1 cda pasta de ajo
• 1 cda jengibre picado
• 1 cda azafran de la india
• 1 cda comino
• 1 cda mezcla de especias
• 1 cda de harina de trigo
• Sal y pimienta para probar
• 3 cucharada Del aceite de oliva
• aceite para freír
• 1 huevo

Preparación paso a paso

Preparamos la masa:

• En un tazón, combine la harina de trigo y la sal. Revuelva hasta que esté combinado.
• Luego abrimos un espacio entre la harina y añadimos el aceite para hidratar nuestra masa.
• Combinar la harina con el aceite a mano para hidratar perfectamente. Será como migas.
• Una vez tengamos esa textura, iremos añadiendo agua poco a poco y mezclando muy bien hasta conseguir una masa homogénea y manejable.
• Hacemos una bola con nuestra masa, la colocamos en un bol y la cubrimos con envoltorios. Deje reposar durante 30 minutos.

Hacemos la carne:

• Para hacer nuestra carne, comenzaremos cortando la cebolla y el chile en cubos. Cortaremos también la ramita de cilantro.
• Calentar una sartén con cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, coloca la carne y revuélvela un poco.
• Posteriormente añadiremos sal y pimienta al gusto. También, pasta con comino, cúrcuma, jengibre y ajo. Revuelve hasta que todo esté integrado, tapa, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 7 minutos.
• Después de unos minutos, destapa la carne, que ya debería estar cocida al vapor, y vuelve a encender el fuego. Esta vez agregarás la cebolla, el cilantro y una cucharada de harina. Mezclar para que todo quede incluido. Dejar cocinar hasta que se reduzca el líquido.
• Cuando la carne esté seca, apagar y dejar enfriar.

Recojamos nuestras empanadas:

• Cogeremos nuestra masa, la extenderemos con un rodillo sobre la encimera enharinada hasta que quede muy fina.
• Cuando tengamos una masa muy fina, cortaremos unos rectángulos de unos 10 cm de largo y unos 3 cm de ancho.
• Batir el huevo que servirá de cola.
• Añadiremos el huevo batido por todo el borde de la masa con una brocha.
• En el fondo de la hoja coloca una cucharada del relleno de carne y dobla la masa en forma de triángulo hasta que cierre.
• Repite este procedimiento con todas las láminas hasta montar tus samosas.
• Poner a calentar una sartén con abundante aceite para freír.
• Freiremos cada una de las samosas aproximadamente hasta que se doren.
• Las colocaremos sobre un papel absorbente para eliminar la entrada de aceite.
• Dejamos que se enfríe un poco y podemos disfrutarlo.
• ¡Disfrutar!

salsas especiales

Para acompañar tu delicioso aperitivo, nada mejor que una buena salsa para mojar en cada bocado. Uno de los más espectaculares para estas empanadas es un yogur, que mezclarás con cilantro fresco, limón y ajo picado y te quedará súper rico. También puedes probar:

Otra opción para la masa.

Si eres de las personas que no quiere hacer el proceso de la masa porque quiere tenerlas listas sin tanto tiempo y pasos. Puedes comprar masa filo o brick en cualquier supermercado que será perfecta para las samosas. Solo tienes que cortarlo en láminas del mismo tamaño y quedarán perfectos.

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