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Curso 100% en línea mediante el campus virtual de CESSA. Tiene una duración de 5 semanas y 20 horas, con contenidos sobre higiene, inocuidad y buenas prácticas para el manejo seguro de alimentos.
Consulta el contenido, la modalidad y la duración del curso. También conoce cómo solicitar informes y verifica en el sitio oficial de CESSA las fechas, costos y requisitos actualizados.
📋 Información general del curso
🧽 ¿Qué puedes aprender?
El programa busca fortalecer los conocimientos necesarios para manipular alimentos de forma segura. Los participantes pueden conocer prácticas que ayudan a reducir riesgos de contaminación dentro de cocinas, restaurantes y establecimientos dedicados al servicio de alimentos.
- Principios de higiene e inocuidad alimentaria.
- Identificación de riesgos de contaminación.
- Prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
- Higiene personal de quienes manipulan alimentos.
- Limpieza y desinfección de superficies y utensilios.
- Organización segura de las áreas de cocina.
- Conservación y almacenamiento de alimentos.
- Aplicación de buenas prácticas sanitarias.
👨🍳 ¿A quién está dirigido?
Personal de restaurantes
Personas que trabajan en cocinas, restaurantes, cafeterías o servicios de alimentos y bebidas.
Emprendedores
Personas que administran o desean iniciar un negocio relacionado con alimentos preparados.
Estudiantes y profesionales
Personas interesadas en complementar su formación dentro del sector gastronómico y de hospitalidad.
⭐ Beneficios del curso
- Modalidad en línea que facilita organizar el tiempo.
- Aprendizaje aplicable a cocinas y negocios de alimentos.
- Conocimientos para prevenir riesgos sanitarios.
- Mejora de los procesos de limpieza y organización.
- Fortalecimiento del perfil profesional gastronómico.
- Mayor seguridad para trabajadores y consumidores.
