Deliciosa receta de sopa de calabaza: una opción reconfortante y saludable para disfrutar en casa
Deliciosa Receta de Sopa de Calabaza
La sopa de calabaza es una excelente opción para disfrutar en los días fríos o simplemente cuando se desea un plato reconfortante y saludable. Esta receta sencilla te permitirá preparar una sopa cremosa y llena de sabor que será un éxito en cualquier ocasión. Sigue los pasos a continuación para disfrutar de este delicioso plato.
Ingredientes:
- 1 calabaza mediana
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Preparación de los Ingredientes
Comienza por pelar y cortar la calabaza, las zanahorias, la cebolla y los ajos en trozos medianos.
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Paso 2: Sofrito
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe ligeramente hasta que estén transparentes.
Paso 3: Cocción
Añade la calabaza y las zanahorias al sofrito, revuelve bien y cocina durante unos minutos. Luego, vierte el caldo de verduras y deja que la mezcla cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
Paso 4: Triturar y Sazonar
Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y con la ayuda de una licuadora o procesador de alimentos, tritura la mezcla hasta obtener una sopa suave y homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Servir y Disfrutar
Sirve la sopa en platos hondos y acompaña con un toque de crema fresca, semillas de calabaza tostadas o croutones. ¡Esta sopa de calabaza casera seguramente te reconfortará en cualquier momento!
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