Delicioso pescado frito: una receta fácil y sabrosa para sorprender a tu paladar
En esta ocasión, te traigo una deliciosa receta de pescado frito que estoy segura te encantará. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, ya que es fácil de preparar y tiene un sabor único que seguro dejará a todos con ganas de más. Así que, ¡vamos a cocinar juntos!
Ingredientes:
- 1 kg de pescado fresco (puede ser merluza, lenguado o cualquier otro de tu preferencia)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de orégano
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- Aceite para freír
Preparación:
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de que el pescado esté bien limpio y sin espinas. Una vez listo, corta el pescado en trozos de tamaño mediano y reserva.
Paso 1: Preparar la mezcla de harina
En un recipiente, mezcla la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la paprika y el orégano. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
Paso 2: Preparar la mezcla líquida
En otro recipiente, bate el huevo y agrega la leche. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Empanizar el pescado
En una sartén, calienta suficiente aceite a fuego medio. Mientras tanto, toma cada trozo de pescado y pásalo primero por la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierto, y luego por la mezcla líquida.
Consejo: Para un empanizado más crujiente, puedes repetir el proceso de pasar el pescado por la mezcla de harina y luego por la mezcla líquida.
Paso 4: Freír el pescado
Cuando el aceite esté bien caliente, coloca los trozos de pescado en la sartén y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Una vez listos, retíralos del aceite y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Consejo: Si deseas una opción más saludable, también puedes hornear el pescado en lugar de freírlo. Simplemente coloca los trozos de pescado en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, volteando los trozos a la mitad del tiempo de cocción.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que el pescado esté listo, sírvelo caliente acompañado de tus salsas favoritas. Puedes optar por una salsa tártara, una salsa de ajo o simplemente un poco de jugo de limón. ¡Buen provecho!
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Como puedes ver, esta receta de pescado frito es muy sencilla de preparar y el resultado es simplemente delicioso. Espero que te animes a probarla y que se convierta en una de tus recetas favoritas. ¡No olvides compartir con tus seres queridos y disfrutar juntos de este plato tan sabroso!
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