Deliciosas y fáciles recetas de masa para empanadas que no puedes dejar de probar
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 150 gramos de mantequilla o margarina
- 1 huevo
- 1 taza de agua fría
Preparación:
Para hacer una deliciosa masa para empanadas, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Puedes utilizar un tenedor o una cuchara para asegurarte de que los ingredientes estén bien integrados.
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Paso 2: Agregar la mantequilla o margarina
Corta la mantequilla o margarina en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Con la ayuda de tus dedos, comienza a frotar la mantequilla con la harina hasta obtener una mezcla arenosa.
Este proceso es importante para lograr una masa con una textura suave y quebradiza.
Paso 3: Incorporar el huevo y el agua
Bate ligeramente el huevo en un tazón aparte y agrégalo a la mezcla de harina y mantequilla. También agrega el agua fría y comienza a amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.
Si la masa está muy seca, puedes agregar un poco más de agua, pero asegúrate de hacerlo poco a poco para no excederte.
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Paso 4: Reposar la masa
Una vez que la masa esté lista, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos. Este paso es importante para que la masa se asiente y sea más fácil de manejar al momento de hacer las empanadas.
Paso 5: Estirar y cortar la masa
Después de reposar, saca la masa del refrigerador y déjala reposar a temperatura ambiente por unos minutos. Luego, con la ayuda de un rodillo, estira la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
Con un cortador circular o un plato, corta círculos de masa del tamaño que desees para tus empanadas.
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Paso 6: Rellenar y cerrar las empanadas
Coloca una porción del relleno de tu elección en el centro de cada círculo de masa. Luego, dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
Si deseas un acabado más profesional, puedes utilizar un repulgue para darle forma a las empanadas.
Paso 7: Hornear las empanadas
Una vez que todas las empanadas estén listas, colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornéalas a 180 grados Celsius por aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas.
Sirve tus deliciosas empanadas calientes y disfrútalas con tu familia y amigos.
¡Buen provecho!
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