¡Deléitate con esta deliciosa receta de Reina Pepiada, el plato tradicional venezolano!

La reina pepiada es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía venezolana. Se trata de una deliciosa arepa rellena de una mezcla de pollo desmechado y aguacate, acompañada de una salsa de mayonesa y cilantro. Su nombre se debe a que fue creado en honor a la reina de belleza venezolana Susana Duijm, quien fue coronada como Miss Mundo en 1955.

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Ingredientes:

• 1 taza de harina de maíz precocida
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 pizca de sal
• 2 pechugas de pollo
• 1 aguacate grande
• 1/4 de cebolla picada
• 1/4 de taza de mayonesa
• 1/4 de taza de cilantro picado
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Comencemos por preparar la masa de las arepas. En un recipiente, mezcla la harina de maíz con el agua, el aceite y la pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar por 10 minutos.

Mientras tanto, cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Luego, desmecha el pollo con la ayuda de un tenedor y reserva.

En otro recipiente, mezcla el aguacate con la cebolla, la mayonesa, el cilantro y el jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Ahora, toma la masa de las arepas y forma pequeñas bolas con ella. Aplánalas con las manos hasta obtener una forma redonda y delgada. Cocina las arepas en una sartén o plancha caliente durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

Finalmente, rellena las arepas con la mezcla de pollo desmechado y aguacate. Puedes servir las arepas con la salsa de cilantro por encima o utilizarla como acompañamiento.

Tips:

• Si no tienes harina de maíz precocida, puedes utilizar harina de trigo para hacer las arepas.
• Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de ajo y comino a la mezcla de pollo desmechado.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las arepas en lugar de cocinarlas en la sartén.

¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa reina pepiada lista para disfrutar. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus amigos con un plato típico venezolano. ¡Buen provecho!