Deliciosa receta casera de pasta de tomate: ¡fácil de preparar y llena de sabor!

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Azúcar (opcional)

Preparación:

Para hacer la pasta de tomate, sigue estos pasos:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava bien los tomates maduros y córtalos en trozos grandes. Pica finamente los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria.

Paso 2: Cocinar los ingredientes

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria, y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Cocinar los tomates

Añade los tomates a la olla y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si los tomates son ácidos, puedes agregar un poco de azúcar para equilibrar el sabor.

Paso 4: Triturar la pasta de tomate

Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, usa una licuadora o procesador de alimentos para triturar los ingredientes hasta obtener una pasta de tomate suave.

Paso 5: Almacenamiento

Una vez que la pasta de tomate esté lista, puedes envasarla en frascos esterilizados y guardar en el refrigerador por varios días, o congelarla para conservar por más tiempo.

Conclusión:

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¡Ahora que sabes cómo hacer tu propia pasta de tomate, puedes disfrutar de su delicioso sabor en tus comidas favoritas!