Receta de fettuccine en salsa blanca con salmón
Si eres fan de la pasta y además del pescado, esta receta es para ti. Fettuccine en salsa de salmón blanco.
El salmón es uno de los pescados más delicados, de suave aroma que podemos marinar y conseguir un sabor extraordinario.
Haremos esta receta en tres partes, el resultado final será de niveles inesperados. de fetuccini Es una pasta plana hecha con huevos, agua y harina.
El salmón es un pez que puede vivir en agua salada y dulce, se vende mucho en ella España por la calidad de su carne, se cultivan en acuicultura y son muy demandados en Noruega, Escocia y Chile.
Aquí les presento lo que necesitaremos para preparar este delicioso platillo.
Fettuccine en salsa de salmón blanco
Déjate mimar con este plato que te dará placer hasta el último bocado
Ingredientes
para la masa
- 500 gramo fetuccini
- dos sale de laurel seco
- 1 cucharada sal fina
- 1 ½ lt. agua
Para la salsa blanca
- 1 bol crema de leche
- 1 bol leche liquida
- 4 cucharada almidón de maíz o harina de trigo
- ½ bol perejil fresco picado muy fino
- cincuenta gramo queso parmesano picado
- pimienta negra al gusto
- 1 cebollas cortar en cubos
- 1 esencia de ajo aplastada
- ½ bol guisantes verdes Enlatado
- dos cucharada Manteca
para salmón
- 300 gramo salmón fresco en bistec
- 1 esencias de ajo aplastada
- 1 cuchara. sal fina
- 1 cima pimienta negra
- dos cucharada petróleo
Preparación paso a paso
Salmón
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En un bol colocar el salmón a marinar con sal, dientes de ajo y pimienta negra. 15 minutos antes de cerrarlo en la sartén.
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En la estufa coloca una sartén a fuego medio, vierte dos cucharadas de aceite y pon a cerrar el salmón, 7 minutos por cada lado.
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Cortar en cubos de 3 cm. aproximadamente y reservar.
salsa blanca
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Diluir la maicena en la leche, mezclar bien, no debe quedar grumos.
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En la misma sartén que usamos pero a fuego medio bajo, añadimos dos cucharadas de mantequilla y mezclamos la cebolla y el ajo, cuando estén dorados añadimos la nata y la leche y mezclamos con la maicena. con la ayuda de un palet de madera. No podemos detener la agitación. Tenemos que cocer durante 8 minutos.
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Salpimentamos sin parar la mezcla, cuando la masa tenga cuerpo añadiremos los guisantes y el queso. Por último incluimos el salmón y el caldo.
pasta
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Comenzaremos a cocinar la pasta cuando tengamos preparada la salsa.
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En una cacerola profunda vierta medio litro de agua, agregue sal y hojas de laurel, cubra y deje hervir.
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Cuando el agua ya esté hirviendo, introducimos nuestra fetucina y dejamos cocer durante 13 minutos (el tiempo depende del término que os guste la pasta).
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Verter todo el contenido de la olla en un colador y dejar actuar 1 minuto para eliminar el exceso de agua.
Fettuccine en salsa de salmón blanco
Dorado
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En un plato hondo, coloca una rebanada de pasta, espolvorea encima perejil fresco y más queso parmesano.
compañeros
Este plato se debe iniciar con una ensalada fresca, para darle al cuerpo el aporte de las verduras, el pan de ajo es un acompañamiento perfecto. fetuccine en salsa de salmón blanco.
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Pandora Paniagua dice:
A algunos nos gusta experimentar con diferentes sabores y texturas en la cocina. Si no te gusta la combinación, simplemente no la pruebes. Pero recuerda que la diversidad y la exploración son ingredientes clave para la creatividad culinaria. ¡Buen provecho!
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Leia Saez dice:
¿Quién necesita salmón en la salsa de fettuccine? ¡Ponle camarones y verás la magia! 🦐🍤
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Oziel dice:
¡No entiendo por qué alguien arruinaría unos deliciosos fettuccine con salsa de salmón blanco! ¡Qué desperdicio!
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Melody dice:
Cada quien tiene sus gustos y preferencias, no todos disfrutamos de los mismos sabores. A algunos les encanta la combinación de fettuccine con salsa de salmón blanco. No te preocupes, hay muchas otras opciones deliciosas para ti. ¡Buen provecho!
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Hank dice:
¡No entiendo cómo alguien puede mezclar salmón y salsa blanca en un plato de pasta!
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Albert Montilla dice:
¿Por qué poner salmón en la salsa blanca? ¡Mejor ponerle tocino! ¡Sería mucho más sabroso!
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¡No entiendo por qué agregar salmón a la salsa blanca! ¡Es una combinación extraña y poco apetitosa!