Aprende a preparar la clásica smash burger

Te enseñamos a hacer los famosos romper la hamburguesa ( clásica smash burger ), una de las hamburguesas más populares de Estados Unidos. Su sabor y combinación te volverán loco.

Confieso que soy un amante de las hamburguesas y me encantan todas sus versiones. Desde lo más simple hasta lo más grande. En definitiva, si me dan a elegir una alternativa comida de la calle Definitivamente elegiría esto.

Esta gran hamburguesa es un tipo que Se caracteriza por la carne cocida y deshebrada, por eso se le llama “smash”.. El resultado es una carne fina con un borde crujiente y un centro jugoso. Se acompaña mayormente de queso cheddar o derretido, jamón, pepinos, cebollas caramelizadas y salsas varias.

El secreto de estas hamburguesas es elegir una carne que tenga un porcentaje de grasa para que durante la cocción quede húmeda y no seca. Tan fácil para hacerlo en casa y compartirlo en familia o un viernes por la noche con amigos.

Sin más preámbulos, ¡comencemos!

Receta de hamburguesa aplastada

Haz en casa esta deliciosa y jugosa hamburguesa, una hamburguesa increíble para disfrutar con amigos.

palabras clave receta tradicional Tiempo de preparación 10 minutos minutos HORA DE COCINAR 10 minutos minutos Tiempo Total veinte minutos minutos

Ingredientes

• 120 Gramo de ternera
• pan de hamburguesa
• veinte Gramo de mantequilla
• Pepinos o pepinillos en rodajas (probar)
• 4 rebanadas de queso cheddar
• cebolla caramelizada
• Sal y pimienta para probar
• mayonesa al gusto

Preparación paso a paso

• Comience la receta condimentando la carne con sal y pimienta hasta que esté bien marinada. Adelante, divídalo en dos partes iguales y enróllelo en bolitas pequeñas.
• Calienta una sartén con un poco de aceite o mantequilla, cuando esté muy caliente agrega la bola de carne y con ayuda de una espátula la prensarás muy bien. Hay que forzarlo para que quede fino y en la punta perfecta.
• Cuando veas que ya se está cocinando por los bordes y están crocantes, dale la vuelta para que se cocine por el otro lado.
• Una vez que haya terminado de cocinarse, coloca dos rebanadas de queso cheddar para que se derrita con el calor.
• Reserva y sigue haciendo lo mismo con la otra carne.
• Calienta la mantequilla en otra sartén hasta que se derrita y luego agrega el pan cortado por la mitad para que se dore un poco.
• Retire los bollos, unte con mayonesa al gusto, luego ponga la carne con el queso derretido, agregue la cebolla caramelizada y los pepinos. Terminar con la otra barra de pan.
• Listo, ya puedes disfrutar de tu gran hamburguesa.
• ¡Disfrutar!

Recomendaciones de hamburguesas del desierto

• Recuerda siempre que debes elegir una carne con un buen porcentaje de grasa para que quede muy jugosa durante la cocción.
• Una de las opciones que le puedes agregar a esta hamburguesa es tocino crocante o panceta.
• Regularmente no se agregan muchas verduras, pero vale la pena agregar lechuga y tomates.
• Si no eres fan de la cebolla caramelizada, puedes agregarla cruda.
• Además de mayonesa, recomiendo agregar ketchup o salsa de mostaza.
• Acompaña esta deliciosa comida con papas fritas o alguna rústica.

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