Delicioso bizcocho de zanahoria: la receta perfecta para endulzar tus tardes
Ingredientes:
- 3 zanahorias grandes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
Preparación:
Para comenzar a preparar este delicioso bizcocho de zanahoria, primero debemos precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para horno engrasándolo con un poco de aceite y espolvoreando harina.
Luego, pelamos y rallamos las zanahorias en un tazón grande y reservamos. En otro tazón, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y blanquecina.
A continuación, añadimos el aceite de girasol y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y seguimos batiendo hasta que estén bien incorporados. Agregamos la canela en polvo y una pizca de sal, y mezclamos nuevamente.
Ahora es el momento de incorporar la harina y el polvo de hornear a la mezcla, tamizándolos sobre la misma y mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
Finalmente, agregamos las zanahorias ralladas a la masa y mezclamos suavemente hasta que estén bien distribuidas en la misma.
Horneado:
Vertemos la masa en el molde preparado y la llevamos al horno por aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
Una vez listo, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo y cortarlo en porciones.
Servir y disfrutar:
Este bizcocho de zanahoria es ideal para servir como postre o para disfrutar en una tarde de té o café con amigos y familiares. Se puede decorar con un poco de azúcar glass o con una crema de queso y zanahoria para darle un toque aún más delicioso.
¡Esperamos que disfruten de esta receta y la compartan con sus seres queridos!
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¡Buen provecho!
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