Delicioso bizcochuelo casero: la receta perfecta para endulzar tu día

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de aceite

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Preparación:

Comenzaremos por separar las claras de las yemas de los huevos en dos recipientes distintos. En el recipiente de las yemas, agregaremos el azúcar y batiremos hasta que la mezcla esté espumosa y de un color amarillo pálido.

Mientras tanto, en el recipiente de las claras, las batiremos a punto de nieve hasta que estén firmes. Luego, las incorporaremos suavemente a la mezcla de yemas y azúcar.

A continuación, tamizaremos la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de huevas y claras, y mezclaremos suavemente hasta obtener una masa homogénea.

En otro recipiente, mezclaremos la leche, la esencia de vainilla y el aceite. Luego, incorporaremos esta mezcla a la masa del bizcochuelo, revolviendo suavemente para que se integren bien los ingredientes.

Enmantecaremos y enharinaremos un molde para bizcochuelo y verteremos la masa en él. Llevaremos al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Una vez listo, sacaremos el bizcochuelo del horno y lo dejaremos enfriar antes de desmoldarlo.

Sugerencias:

• Para darle un toque especial, puedes agregar a la masa trozos de frutas frescas o secas, como por ejemplo arándanos o pasas.
• Si quieres una opción más saludable, puedes reemplazar la mitad de la harina por harina integral.
• Para una presentación más llamativa, puedes espolvorear azúcar glas por encima del bizcochuelo antes de servirlo.

Tips:

Si quieres que tu bizcochuelo quede más esponjoso, puedes batir las claras a punto de nieve por separado y luego incorporarlas a la masa.

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Si no tienes esencia de vainilla, puedes reemplazarla por ralladura de limón o naranja.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de bizcochuelo. ¡Buen provecho!