Delicioso brazo gitano: Receta paso a paso para sorprender a todos
El delicioso brazo gitano: una receta clásica
El brazo gitano es un postre clásico de la repostería española que no puede faltar en ninguna celebración. Esta exquisita y llamativa preparación, también conocida como brazo de gitano, se caracteriza por su suave bizcocho enrollado y relleno con crema, mermelada o chocolate.
Ingredientes:
- Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 100g de azúcar
- 100g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para el relleno:
- 200ml de nata para montar
- 50g de azúcar glass
- Mermelada de frutas al gusto
Preparación:
Paso 1: Preparación del bizcocho
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar la esencia de vainilla y tamizar la harina sobre la mezcla, incorporándola suavemente con movimientos envolventes.
Paso 2: Horneado
Verter la masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y extenderla de manera uniforme. Hornear a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que esté dorado y firme al tacto.
Paso 3: Preparación del relleno
Montar la nata con el azúcar glass hasta obtener una crema firme. Extender la mermelada sobre el bizcocho horneado y luego cubrir con la crema montada.
Paso 4: Enrollado
Con ayuda del papel vegetal, enrollar cuidadosamente el bizcocho con el relleno en forma de brazo. Dejar reposar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
¡A disfrutar!
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Una vez que el brazo gitano esté bien frío, cortar en rodajas y servir como un postre exquisito, perfecto para acompañar con un café o una infusión. ¡No hay duda de que este clásico de la repostería española será un éxito en cualquier ocasión!
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