Cómo hacer tajadas venezolanas

Si hay una guarnición perfecta para las comidas, es rebanadas, un acompañante especial y muy combinable. Tajadas venezolanas

Rodajas de plátano macho, asado o banana, Son una preparación muy tradicional en los países latinos, ampliamente consumido en Venezuela, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Cuba, República Dominicana y Perú.

Básicamente rebanadas son rebanadas redondas o largas de plátano asado o asado. Te confieso que si no los has probado, te estás perdiendo una auténtica adicción. Regularmente se elaboran a base de plátano asado o pintón (entre tostado y verde), ya que si se usa completamente verde, ya tendrías unos patacones o chips.

Las rebanadas son tradicionales en las comidas venezolanas, algo Imprescindible en un plato venezolano. Suelen ir acompañadas de almuerzos, aunque solo puedes comerlas a cualquier hora del día con lo que quieras.

Aunque son simplemente plátanos fritos, lo que los hace únicos es su característico corte y sabor.. Es infaltable en un rico pabellón criollo, el arroz con pollo, la carne sancochada, las ricas pastas con carne picada y hay quien lo come hasta dentro de una fina arepe de choclo cocinada con anticipación para desayunar.

Si quieres probar estas deliciosas lonchas, ven conmigo a descubrir lo que necesitas y paso a paso.

¡Vamos a empezar!

Índice

1. Tajadas de plátano frito paso a paso
   1. Ingredientes
   2. Preparación paso a paso
   3. Algunos consejos para cortes perfectos:
   4. Otras versiones
   5. Preparaciones con plátanos

Tajadas de plátano frito paso a paso

Aprende a preparar estas estupendas lonchas para acompañar tus comidas semanales.

Cocina América Latina, Venezuela

Tiempo de preparación 5 minutos

HORA DE COCINAR 7 minutos

Ingredientes

• UN plátano
• aceite para freír

Preparación paso a paso

• Lo primero que tienes que hacer es pelar el plátano y cortarlo en rodajas.
• Las rodajas de plátano se cortan en rodajas ya sea transversalmente o alargadas hasta un grosor de aproximadamente 3 mm. Una forma sencilla es colocar el plátano en una tabla de cortar y cortarlo en diagonal, de modo que tenga rebanadas largas y hermosas.
• En una cacerola a fuego medio-alto, caliente el aceite. Una vez caliente, colocar las rodajas para freír. Hornee muy rápido, debe cocinar durante 1 minuto o menos por cada lado. Recomiendo no quitar la sartén para que no se quemen.
• Espera unos segundos y cuando veas que se está dorando al final, es el momento de darle la vuelta con la ayuda de un tenedor.
• Cuando se hayan dorado por ambos lados, saca las rebanadas y colócalas sobre papel absorbente, luego agrega más rebanadas para freírlas hasta que estén listas.
• Una vez fritas, las rodajas de plátano macho están listas para servir.
• ¡Disfrútalos!

Algunos consejos para cortes perfectos:

• No uses demasiado aceite, ya que las rebanadas absorberán mucha grasa más tarde y es posible que no te guste.
• Cocinarlo a fuego moderado te ayudará a controlar la temperatura y la cocción. No demasiado alto porque se queman, ni demasiado bajo porque luego absorberán todo el aceite.
• No salgas de la cocina mientras las fríes, ya que su tiempo de cocción es muy rápido y si sales, tus lonchas se quemarán en pocos segundos.

Seguir estos consejos te ayudará a cocinar perfectamente tus rodajas de plátano frito.

Otras versiones

Existen otras versiones de hacer lonchas, si no tienes ganas de comer fritas o quieres algo más saludable, puedes hacerlas al horno. Simplemente rocíe un poco de aceite de oliva o espolvoree en una sartén y colóquelo en el horno hasta que esté bien cocido y frito.

Una de las formas de hacer lonchas es dulce, antes de freírlas o meterlas al horno las rebozarás con un poco de azúcar y les darás un sabor dulce muy rico. También puede agregar miel después de que estén fritos.

Ahora bien, mi forma de comer lonchas y seguro que muchos estarán de acuerdo conmigo, es con mucho queso blanco rallado semiduro. ¡Es de otro planeta!

Preparaciones con plátanos