Delicioso gazpacho andaluz: la receta tradicional que debes probar

Índice
  1. Receta de Gazpacho Andaluz
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Paso 1: Preparar los ingredientes
    2. Paso 2: Picar los ingredientes
    3. Paso 3: Mezclar los ingredientes
    4. Paso 4: Triturar la mezcla
    5. Paso 5: Refrigerar y servir

Receta de Gazpacho Andaluz

El gazpacho andaluz es una sopa fría de tomate muy popular en la región de Andalucía, España. Es perfecta para los días calurosos de verano y es muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de vinagre de vino
  • sal al gusto
  • 200 g de pan duro
  • 1 l de agua fría

Preparación

Para preparar el gazpacho andaluz sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla.

Paso 2: Picar los ingredientes

Pica los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y los dientes de ajo en trozos grandes

Paso 3: Mezclar los ingredientes

En un recipiente grande, mezcla los ingredientes picados, el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Permite que se marine durante al menos una hora.

Paso 4: Triturar la mezcla

Retira las cortezas del pan y empápalo en agua. Luego, añádelo a la mezcla y tritúralo todo junto hasta obtener una textura suave.

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Paso 5: Refrigerar y servir

Refrigera el gazpacho durante al menos 2 horas antes de servirlo. Sirve bien frío en cuencos individuales.

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¡Espero que disfrutes esta refrescante y deliciosa receta de gazpacho andaluz! Es ideal para compartir en reuniones con familia y amigos durante el verano.

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