Delicioso pan de masa madre: receta casera paso a paso para disfrutar en casa
Receta de Pan de Masa Madre
El pan de masa madre es un delicioso pan artesanal hecho con ingredientes naturales y utilizando la fermentación natural de la masa madre. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas preparar tu propio pan de masa madre en casa.
Ingredientes
- 300g de masa madre activa
- 500g de harina de trigo integral
- 10g de sal
- 300ml de agua tibia
Procedimiento
Paso 1: Preparación de la Masa
En un tazón grande, mezcla la masa madre activa con el agua tibia hasta que se disuelva. Luego, añade la harina de trigo integral y la sal, y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.
Paso 2: Fermentación
Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 8-12 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño y tenga burbujas en la superficie.
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Paso 3: Formado y Horneado
Voltea la masa sobre una superficie enharinada y dale forma redonda. Coloca la masa en un molde enharinado y déjala reposar por 1-2 horas, hasta que vuelva a duplicar su tamaño. Precalienta el horno a 220°C, y hornea el pan durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
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¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso pan de masa madre casero. ¡Buen provecho!
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