Delicioso pastel de choclo: una receta fácil y sabrosa para sorprender a tu familia

El pastel de choclo es una deliciosa receta típica de Latinoamérica, específicamente de Chile y Perú. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o una cena especial. Su sabor dulce y suave textura lo convierten en un favorito de muchas personas. A continuación, te enseñaremos cómo preparar este exquisito pastel de choclo en tan solo unos sencillos pasos.

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Paso a paso:
    1. Paso 1: Preparar el relleno
    2. Paso 2: Preparar la masa de choclo
    3. Paso 3: Armar el pastel
    4. Paso 4: Servir y disfrutar

Ingredientes:

  • 6 choclos tiernos
  • 1 cebolla picada en cubos
  • 1 pimiento rojo picado en cubos
  • 1 zanahoria picada en cubos
  • 500 gramos de carne molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

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Paso 1: Preparar el relleno

Comenzaremos preparando el relleno del pastel de choclo. En una sartén, calentamos el aceite de oliva y agregamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Salteamos por unos minutos hasta que estén suaves.

Agregamos la carne molida y cocinamos hasta que esté bien cocida. Condimentamos con sal y pimienta al gusto. Retiramos del fuego y reservamos.

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Paso 2: Preparar la masa de choclo

En una licuadora, agregamos los choclos tiernos junto con la leche, los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Licuamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Armar el pastel

En un molde para horno previamente engrasado, vertemos la mitad de la mezcla de choclo. Luego, agregamos el relleno de carne y cubrimos con el resto de la mezcla de choclo.

Podemos decorar la superficie con granos de choclo enteros si lo deseamos. Llevamos al horno precalentado a 180°C y horneamos por aproximadamente 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez listo, retiramos del horno y dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldar. Servimos en porciones y acompañamos con una ensalada fresca. ¡Y listo, ya podemos disfrutar de nuestro delicioso pastel de choclo!

Esta receta es muy versátil, por lo que podemos agregar otros ingredientes al relleno como aceitunas, pasas o incluso queso. También podemos utilizar choclos en lata si no encontramos choclos frescos. Lo importante es que siempre quede un pastel jugoso y con un sabor irresistible.

Esperamos que te haya gustado esta receta de pastel de choclo y que te animes a prepararla en casa. ¡Buen provecho!

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  1. Sarisha Blasco dice:

    ¿Alguien más piensa que el choclo no debería estar en un pastel? 🌽🍰 #TeamSinChoclo

  2. Peter Garces dice:

    Me parece que el pastel de choclo debería llevar bacon, ¡le daría un toque irresistible! 🥓🌽

  3. Valentina Ocaña dice:

    Me parece una locura ponerle pasas al pastel de choclo, ¡eso arruina todo!

  4. Celina dice:

    ¿Por qué usar choclo en un pastel? ¿No sería mejor con otro ingrediente?

    1. ¡El choclo en el pastel le da un toque único y delicioso! ¿Por qué limitarse a lo convencional cuando se puede experimentar con nuevos sabores? ¡Anímate a probarlo y tal vez te sorprendas!

  5. Delfina Mendez dice:

    ¿Por qué no agregarle tocino al relleno para darle un toque aún más delicioso?

    1. El toque del tocino puede ser delicioso para algunos, pero otros prefieren opciones vegetarianas o tienen restricciones alimentarias. Añadirlo puede limitar la accesibilidad y diversidad de sabores. Mejor dejar que cada quien personalice su relleno a su gusto. ¡Buen provecho!

  6. Danelle dice:

    ¿Alguien más odia el choclo en los pasteles? ¡Prefiero el puré de papas! 🥔😝

    1. ¡Totalmente de acuerdo contigo! El choclo arruina el sabor del pastel. El puré de papas es mucho más delicioso y le da una textura cremosa. ¡No entiendo cómo alguien puede preferir el choclo! ¡Viva el puré de papas! 🥔😋

  7. Dailin Seoane dice:

    ¡No entiendo por qué alguien pondría azúcar en el pastel de choclo! ¡Es una locura total!

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