Deliciosa receta de quiche de verduras: una opción saludable y sabrosa

Quiche de Verduras

El quiche de verduras es una deliciosa opción para una comida ligera y nutritiva. Es perfecto para un brunch, almuerzo o cena acompañado de una ensalada fresca. A continuación te presento esta exquisita receta para preparar un quiche de verduras casero.

Ingredientes

• Para la masa:
• 200g de harina de trigo
• 100g de mantequilla fría
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• Para el relleno:
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 150g de espinacas frescas
• 150g de queso gruyere
• 4 huevos
• 200ml de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Masa

1. Preparación de la masa: En un tazón, mezcla la harina con la mantequilla cortada en cubos pequeños hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y la sal, y forma una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos.

Relleno

2. Preparación del relleno: Corta las verduras en trozos pequeños y saltéalas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Deja enfriar.

3. En un tazón, bate los huevos con la crema de leche. Agrega el queso rallado y sazona con sal y pimienta.

4. Precalienta el horno a 180°C.

5. Estira la masa y forra un molde para tarta previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor y vierte el relleno sobre la masa.

6. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado.

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¡Disfruta de este sabroso quiche de verduras casero con tus seres queridos!