Deliciosa y cremosa receta de risotto para sorprender a tus invitados
Receta de Risotto
El risotto es un plato italiano clásico que destaca por su textura cremosa y su sabor delicioso. Aunque puede parecer complicado de preparar, en realidad es un plato muy versátil que puedes personalizar a tu gusto. Sigue esta receta paso a paso para disfrutar de un delicioso risotto casero en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- Arroz arborio
- Caldo de pollo o verduras
- Cebolla
- Vino blanco
- Mantequilla
- Queso parmesano
- Sal y pimienta
Preparación:
Paso 1: Preparar el caldo
En una olla, calienta el caldo de pollo o verduras a fuego medio. Mantenlo caliente mientras preparas el risotto.
Paso 2: Sofreír la cebolla
En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltéala hasta que esté transparente.
Paso 3: Cocinar el arroz
Añade el arroz arborio a la sartén y mézclalo con la cebolla. Deja que se cocine durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 4: Agregar el vino
Vierte un chorrito de vino blanco sobre el arroz y revuelve hasta que se evapore por completo.
Paso 5: Añadir el caldo
Con un cucharón, agrega una cucharada de caldo caliente al arroz y revuelve constantemente. Continúa añadiendo caldo de esta manera, permitiendo que el arroz lo absorba antes de agregar más.
Paso 6: Finalizar el risotto
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Cuando el arroz esté al dente y haya absorbido la mayor parte del caldo, retira la sartén del fuego. Agrega mantequilla adicional, queso parmesano rallado y sazona con sal y pimienta.
Sirve el risotto casero de inmediato, disfrutando de su cremosidad y sabor incomparables.
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