Deliciosa receta de salsa de champiñones: ¡el toque perfecto para tus platos!

La salsa de champiñones es una de las salsas más versátiles y deliciosas que puedes preparar en la cocina. Su sabor único y su textura cremosa la convierten en el acompañamiento perfecto para una gran variedad de platos, desde carnes hasta pastas y vegetales.

Ingredientes:

• 250 gramos de champiñones frescos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto

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Preparación:

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Para comenzar, limpia y corta los champiñones en trozos pequeños. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega los champiñones. Cocina hasta que estén dorados y suaves, aproximadamente 5 minutos. Retíralos de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de mantequilla si es necesario y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta. Poco a poco, vierte el caldo de pollo y sigue mezclando hasta que la salsa espese.

Ahora, incorpora los champiñones reservados a la salsa y agrega la crema de leche. Mezcla bien y deja cocinar por unos minutos más hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Agrega el tomillo, la sal y la pimienta al gusto y mezcla nuevamente.

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Servir:

La salsa de champiñones es perfecta para acompañar platos de carnes como pollo, cerdo o res. También puedes utilizarla para darle un toque especial a tus pastas, arroces o incluso como dip para vegetales.

Para servir, puedes espolvorear un poco de perejil picado encima para darle un toque de color y sabor extra. Esta salsa también puede ser refrigerada y calentada en el microondas para utilizar en otro momento.

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Consejos:

• Puedes utilizar champiñones enlatados en lugar de frescos, pero asegúrate de escurrirlos bien antes de agregarlos a la salsa.
• Si quieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco más de harina o dejarla cocinar por unos minutos más.
• Si prefieres una salsa más ligera, puedes utilizar leche en lugar de crema de leche.
• Puedes agregar otros condimentos como romero, orégano o incluso un poco de vino blanco para darle un toque diferente a la salsa.

Ahora que conoces la receta de la salsa de champiñones, no dudes en probarla y experimentar con diferentes platos para disfrutar de su delicioso sabor y textura cremosa. ¡Buen provecho!