Receta de torta frita
La torta frita es un clásico de la gastronomía criolla, especialmente popular en el Cono Sur. Es un bocado frito y esponjoso que suele acompañar mate o café. A continuación, te presentamos la receta para preparar estas deliciosas tortas fritas.
Ingredientes
- 500g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de manteca derretida
- Agua cantidad necesaria
- Aceite para freír
Preparación
Paso 1: Preparar la masa
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En un bowl, mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregar la manteca derretida y mezclar bien. Incorporar agua de a poco y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
Paso 2: Formar las tortas
Dividir la masa en porciones y estirar cada una con un palote hasta que queden finas. Cortar la masa en forma de círculos o rectángulos.
Paso 3: Freír las tortas
Calentar abundante aceite en una sartén. Freír las tortas de a pocas por vez, hasta que estén doradas de ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente.
Servir y disfrutar
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Una vez listas, las tortas fritas se pueden espolvorear con azúcar o acompañar con dulce de leche o mermelada. Sirve caliente y disfruta de este clásico de la cocina tradicional.
