Deliciosa receta de tortas fritas: cómo hacerlas en casa en pocos pasos
Receta de Tortas Fritas
Las tortas fritas, conocidas por diferentes nombres en distintos países, son un delicioso bocado de masa frita que se disfruta especialmente en días fríos o lluviosos. Esta receta casera es perfecta para acompañar con mate o simplemente como un antojo dulce.
Ingredientes
- 500g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de grasa blanca o manteca derretida
- 200ml de agua tibia
- Aceite para freír
Preparación
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Paso 1: Preparar la masa
En un bowl, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Paso 2: Agregar la grasa y el agua
Hacer un hueco en el centro de la mezcla y agregar la grasa blanca o la manteca derretida. Luego, incorporar gradualmente el agua tibia mientras se mezcla todo con las manos hasta obtener una masa suave y elástica.
Paso 3: Amasar y cortar
Dividir la masa en bolas del tamaño de una nuez. Sobre una superficie enharinada, estirar cada bola con un palote, formando círculos delgados.
Paso 4: Freír
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Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio. Freír cada círculo de masa hasta que estén dorados por ambos lados.
Paso 5: Escurrir y disfrutar
Retirar las tortas fritas y colocarlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Servir calientes y disfrutarlas con un buen mate caliente.
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