Delicioso gazpacho andaluz: la receta tradicional que debes probar
Receta de Gazpacho Andaluz
El gazpacho andaluz es una sopa fría de tomate muy popular en la región de Andalucía, España. Es perfecta para los días calurosos de verano y es muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vinagre de vino
- sal al gusto
- 200 g de pan duro
- 1 l de agua fría
Preparación
Para preparar el gazpacho andaluz sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lava los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla.
Paso 2: Picar los ingredientes
Pica los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y los dientes de ajo en trozos grandes
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un recipiente grande, mezcla los ingredientes picados, el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Permite que se marine durante al menos una hora.
Paso 4: Triturar la mezcla
Retira las cortezas del pan y empápalo en agua. Luego, añádelo a la mezcla y tritúralo todo junto hasta obtener una textura suave.
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Paso 5: Refrigerar y servir
Refrigera el gazpacho durante al menos 2 horas antes de servirlo. Sirve bien frío en cuencos individuales.
¡Espero que disfrutes esta refrescante y deliciosa receta de gazpacho andaluz! Es ideal para compartir en reuniones con familia y amigos durante el verano.
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