Descubre cómo preparar una deliciosa paella de marisco en casa: ¡la receta perfecta para sorprender a tus invitados!

Ingredientes:

• 500g de arroz
• 1kg de marisco variado (gambas, mejillones, calamares, etc.)
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Azafrán en hebras
• Caldo de pescado
• Perejil picado
• Limón (opcional)

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Preparación:

1. En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el pimiento verde y añádelos a la paellera.
3. Cuando las verduras estén pochadas, agrega el tomate rallado y deja que se cocine unos minutos más.
4. Añade el marisco y salpimenta al gusto. Remueve constantemente hasta que el marisco esté cocido.
5. Retira el marisco y las verduras de la paellera y resérvalos en un plato.
6. Añade un poco más de aceite de oliva en la paellera y agrega el arroz. Remueve hasta que esté bien impregnado de aceite.
7. Añade un poco de azafrán en hebras y remueve para que se disperse por todo el arroz.
8. Vierte el caldo de pescado en la paellera, suficiente para cubrir el arroz por completo.
9. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté al dente, removiendo ocasionalmente.
10. Agrega de nuevo el marisco y las verduras a la paellera y remueve suavemente para que se mezclen con el arroz.
11. Deja cocinar durante unos 5 minutos más o hasta que todo esté bien caliente.
12. Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
13. Decora con un poco de perejil picado y sirve con unas rodajas de limón para darle un toque de frescura (opcional).

Consejos:

• Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar agua y una pastilla de caldo de pescado para darle más sabor a la paella.
• Si quieres un arroz más suelto, puedes añadir un poco más de caldo o agua durante la cocción.
• Para un toque de color, puedes añadir un poco de pimiento amarillo junto con el pimiento rojo y verde.
• Para una paella más sabrosa, puedes utilizar marisco fresco en lugar de congelado.

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¡Y ya tienes lista tu deliciosa paella de marisco! Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en una reunión o celebración especial. No dudes en personalizarla a tu gusto y sorprender a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!