Deliciosa receta de pasta filo: paso a paso para preparar el plato perfecto
Receta de Pasta Filo
La pasta filo es un tipo de masa fina muy versátil que se utiliza en la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Puede ser utilizada tanto para platos salados como dulces, y su textura crujiente la hace perfecta para una variedad de recetas.
Ingredientes:
- 200g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 120ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Preparar la masa
En un bol, mezclar la harina y la sal. Agregar el agua tibia y el aceite de oliva, y mezclar hasta formar una masa homogénea.
Importante: La masa debe ser suave y elástica.
Paso 2: Estirar la masa
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Dividir la masa en bolas del tamaño de una nuez. Estirar cada bola con un rodillo hasta que quede lo más fina posible.
Importante: Trabajar rápidamente para evitar que la masa se seque.
Paso 3: Armar los platos
Una vez estirada la masa, se puede utilizar para envolver diferentes rellenos y hornear hasta que quede crujiente y dorada. Puede ser utilizada para hacer spanakopita o baklava, por ejemplo.
Conclusión
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La pasta filo es un ingrediente muy versátil que agrega una deliciosa textura crujiente a una variedad de platos. Con un poco de práctica, se puede dominar el arte de trabajar con esta delicada masa y agregar un toque especial a tus creaciones culinarias.
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