¡Descubre la receta secreta para hacer la mejor salsa de tomate en casa!

La salsa de tomate es un clásico en la cocina, ya que es versátil y deliciosa. Se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde pastas hasta carnes, e incluso como base para otras salsas. A continuación, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa salsa de tomate casera.

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Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

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Preparación:

1. Lava los tomates y córtalos en trozos grandes. Pica la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Sofríelos hasta que estén suaves.
3. Añade los tomates y mezcla bien. Agrega el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Deja cocinar por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Una vez que los tomates se hayan cocinado y hayan soltado su jugo, retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
5. Con una licuadora o procesador de alimentos, tritura la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
6. Regresa la salsa a la olla y deja cocinar a fuego bajo por unos 15 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
7. Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.

Consejos:

• Si prefieres una salsa de tomate más espesa, puedes agregar una cucharada de pasta de tomate al momento de triturar la mezcla.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas como orégano, albahaca o tomillo durante la cocción.
• Si quieres una salsa de tomate más picante, puedes agregar una pizca de pimentón o una cucharadita de chile en polvo.
• Esta salsa de tomate se puede conservar en un frasco de vidrio hermético en el refrigerador por hasta una semana.

Usos de la salsa de tomate:

La salsa de tomate es un ingrediente muy versátil en la cocina, por lo que puedes utilizarla en una gran variedad de platos. Algunas ideas son:

• Como base para una salsa de pizza.
• Para acompañar pastas, ya sea en platos como espaguetis a la boloñesa o como salsa para mojar.
• En guisos de carne o pollo, para darle sabor y espesar la salsa.
• Como aderezo para una ensalada de tomate y mozzarella.
• Para preparar una deliciosa salsa de tomate con huevo, simplemente agrega unos huevos a la salsa caliente y deja cocinar hasta que estén listos.

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¡Buen provecho!

Ahora que ya sabes cómo preparar una salsa de tomate casera, puedes disfrutarla en tus platos favoritos o experimentar con nuevas recetas. ¡Verás que el sabor es incomparable al de las salsas de tomate envasadas! ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias!