¡Descubre cómo hacer la mejor salsa macha casera en solo 15 minutos!
![](https://quedelicioso.org/wp-content/uploads/2023/09/salsa-macha-1024x576.jpg)
Ingredientes:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de aceite de cacahuate
- 6 dientes de ajo
- 10 chiles de árbol
- 5 chiles guajillo
- 2 cucharadas de semillas de ajonjolí
- 1 cucharada de semillas de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 cucharada de sal
- 1/4 taza de vinagre de manzana
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Preparación:
La salsa macha es una salsa picante típica de México, originaria del estado de Veracruz. Se puede utilizar como acompañamiento para tacos, quesadillas, huevos, carnes, entre otros platillos. Para prepararla, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Tostar los chiles y semillas
En una sartén a fuego medio, coloca los chiles de árbol, los chiles guajillo, las semillas de ajonjolí y las semillas de comino. Tuesta por unos minutos hasta que los chiles se vean ligeramente dorados y las semillas suelten su aroma.
Paso 2: Cocinar los ajos
En la misma sartén, agrega los dientes de ajo pelados y cocina por unos minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
Paso 3: Licuar los ingredientes
En una licuadora, agrega todos los ingredientes tostados junto con el aceite de oliva, el aceite de cacahuate, el orégano, la sal y el vinagre de manzana. Licúa hasta obtener una salsa homogénea y suave.
Paso 4: Ajustar la consistencia
Si la salsa macha te queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de aceite de oliva o aceite de cacahuate. Si por el contrario, te queda muy líquida, puedes añadir más chiles o semillas para obtener la consistencia deseada.
Paso 5: Dejar reposar
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Una vez lista, vierte la salsa macha en un frasco de vidrio con tapa y déjala reposar por al menos una hora para que los sabores se mezclen y se intensifique su sabor.
Sugerencias de uso:
La salsa macha es muy versátil y puede ser utilizada de diversas formas. Aquí te dejamos algunas sugerencias para disfrutarla:
- Como salsa para tacos o quesadillas.
- Mezclada con mayonesa para hacer una deliciosa salsa para untar en pan o galletas.
- Acompañando huevos revueltos o fritos.
- En una marinada para carnes antes de cocinarlas.
- Como aderezo para ensaladas.
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¡Experimenta y encuentra tu forma favorita de disfrutar esta deliciosa salsa picante mexicana!
Consejos:
- Si no tienes aceite de cacahuate, puedes utilizar aceite de girasol o de aguacate como sustituto.
- Puedes ajustar la cantidad de chiles según tu tolerancia al picante. También puedes quitar las semillas de los chiles para reducir su nivel de picante.
- La salsa macha se conserva en el refrigerador por varias semanas, siempre y cuando esté en un frasco de vidrio limpio y bien cerrado.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa salsa macha mexicana y la compartas con tus amigos y familiares!
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